Az eredeti sós étel aszalt tintahal szálakban, szezámmaggal és pisztáciával kiváló gyors snack a sör számára. Ez az étel a dél-koreai konyhához tartozik, ahol nagyon szeretik és értékelik.
Szükséges
- • 150 g tintahal (szárított forgács);
- • 1 teáskanál szezámmag;
- • 1 evőkanál cukor;
- • 2 teáskanál őrölt pisztácia;
- • 2 evőkanál növényi olaj;
- • 1 fokhagymagerezd.
Utasítás
1. lépés
A sózott tintahal forgács könnyen megtalálható az élelmiszerboltokban, különösen az alacsony alkoholtartalmú polcok közelében.
Az eredetiben a koreaiak sótlan tintahalmaszalmát vesznek, így ha az eredeti recept szerint szeretnénk ételt készíteni, akkor a tintahalat közvetlen főzés előtt tiszta vízbe áztathatja, majd megszáríthatja.
2. lépés
Az egész pisztáciát hámozzuk meg, és porrá alakítsuk őket - mozsárban ledarálhatjuk, vagy turmixgépes tálba tehetjük, és porba őrölhetjük. Két teáskanál pisztáciaporhoz körülbelül egy tucat dióra van szükség.
3. lépés
Vegyünk egy nagy gerezd fokhagymát, meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. lépés
Rendezzen egy tányérra szezámmagot, kristálycukrot, finomra vágott fokhagymagerezdet. Ennek a tányérnak sétatávolságra kell lennie, mert a főzési sebesség nagyon nagy lesz, és egyszerűen nem lesz idő a szükséges alapanyagok beszerzésére (megmérésére). Ezért jobb mindent előre elkészíteni.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt közepes hőfokon, öntsön bele olajat (növényi), amelynek jól fel kell melegednie. Először dobja be az apróra vágott fokhagymát, pirítsa meg, amíg szaga meg nem jelenik.
6. lépés
Ezután tegye ki a tintahal csíkokat, és gyorsan megfordulva pirítsa, amíg meg nem pirul.
7. lépés
Amint a tintahal aranybarna színt kap, öntsön bele granulált cukrot, azonnal kapcsolja le a tüzet és mindent gyorsan keverjen össze.
8. lépés
Tegye a forgácsot egy tányérra, szórja meg szezámmaggal, majd pisztáciaporral. Az előétel készen áll.
