Az ízletes szószok remekül kiegészítik a halételeket. A bemutatott receptek elkészítése meglehetősen egyszerű. Egy kis trükk - és csodálatos halízesítő van az asztalon.
A könnyen elkészíthető szószok receptjei finom ételízesítők az ételekre.
Szükséged lesz:
- 1 csésze halleves
- 3 evőkanál. l. mustár
- ¼ pohár száraz fehérbor
- 2 evőkanál. l. Liszt
- ¼ vaj csomag (kb. 50 gr.)
- só és őrölt bors
Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a lisztet. Ezután adjunk hozzá húslevest, keverjük össze és főzzük 5-10 percig alacsony lángon. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá mustárt, sót, borsot, öntse bele a bort és keverje meg.
Szükséged lesz:
- 1 csésze paradicsom-ketchup vagy paradicsomlé
- 3 evőkanál ecet
- ½ pohár vizet
- 1 kis csípős paprika hüvely
- 2 gerezd fokhagyma
- só
A fokhagymát finom reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá apróra vágott borsot és sózzuk meg. Adjunk hozzá ecetet, ketchupot, fokhagyma-bors masszát a vízhez, és keverjük össze.
Szükséged lesz:
- 1 csésze halleves
- 40 g vajat
- ½ citromlé
- 3 evőkanál. l. Liszt
- friss fűszernövények (kapor vagy petrezselyem)
- só, bors
A lisztet a vaj felében megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest és 10 percig pároljuk. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá sót, borsot, maradék olajat, citromlevet. Dörzsölje át a kapott masszát egy szitán, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket.
