A palacsinta sütemények a Shrovetide legeredetibb ételei. Különböző kovásztalan vagy vékony élesztő palacsintákból gyűjtik össze. A tölteléket ízlése szerint választhatja - sós vagy édes. Viszkózusnak kell lennie, hogy ne folyjon ki a kész süteményből.
Szükséges
-
- Palacsinta esetén:
- tej (750 ml);
- tojás (3 db);
- liszt (400 gr.);
- só ízlés szerint;
- margarin (100 gr.);
- élesztő (3 teáskanál vagy 25 gr.);
- cukor (1 evőkanál).
- Körülbelül 25 palacsintának kell lennie 11 cm sugarú körben.
- A süteményhez szüksége lesz:
- 12 palacsinta;
- dió (100 gr.);
- egy üveg sűrített tej.
Utasítás
1. lépés
A meleg tejhez adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Tegyen lisztet (200 gr.), Keverje meg, tegye a masszát meleg helyre, fedje le egy törülközővel.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját és a fehérjét egymástól, a sárgáját margarinnal pépesítsük, és a fehéreket hűtőszekrénybe tegyük.
3. lépés
Öntsön meleg vizet egy kis tálba, és tegyen bele egy edényt tésztát. 20 perc múlva emelkednie kell.
4. lépés
A tésztához adjunk sárgáját vajjal, sózzuk, keverjük össze.
5. lépés
Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
6. lépés
Helyezze a tésztát meleg helyre, és törölje le egy órán át törölközővel. Amint a tészta megemelkedik, keverje meg, és újra keljen.
7. lépés
Ezután le kell ütni a fehérjéket, hozzá kell adni a tömeghez, és óvatosan összekeverni. Ha a tészta sűrű, akkor jobb, ha kevés meleg tejet adunk hozzá.
8. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt és ecsettel olajjal. Öntsön egy kis tésztát a serpenyő közepére, és egyenletesen ossza el a serpenyő forgatásával.
9. lépés
Amikor a palacsinta alja aranybarna, fordítsa meg és sütje meg a másik oldalon. A palacsinta készen áll!
10. lépés
Különböző töltelékeket lehet készíteni ebben a tortában. Hozzáadhat bogyókat, gyümölcsöket, lekvárokat, befőtteket, lekvárokat. A krém különböző lehet - puding vagy tejföl. A torta lehet nem édes vagy édes. De itt van az édes töltelék egy változata, ez egy olyan torta, amelyet a gyerekek biztosan szeretnek.
11. lépés
Finoman aprítsa fel a diót, kenje meg a palacsintát vékony sűrített tejjel, és szórja meg apróra vágott dióval.
12. lépés
Után letakarjuk a következő palacsintával, és megkenjük sűrített tejjel is, és meghintjük dióval, letakarjuk a harmadik palacsintával stb.
13. lépés
Díszítsd a tortát kedved szerint és tálalj teához.
