A gyömbért nemcsak a népi gyógyászatban használják, hanem a főzésben is. Elképesztő ízt és aromát ad az ételeknek. Azt javaslom, készítsünk neked gyömbérlekvárot. Ilyen finomság mellett a teaivás érdekesebbé, ízletesebbé és egészségesebbé válik.
Szükséges
- - gyömbér - 150 g;
- - citrom - 0,5 db.;
- - narancs - 1 db;
- - cukor - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Utasítás
1. lépés
A citrusfélék alapos megmosása után finom reszelővel távolítsa el belőlük a héjat. Nagyon óvatosan végezze el ezt az eljárást, ügyelve arra, hogy ne érjen az alatta lévő fehér részhez.
2. lépés
Ezután citrusprés segítségével nyomja ki a levét a narancsból és a citrom feléből. Ha nincs ilyen készüléke, akkor egyszerűen aprítsa fel ezeknek a gyümölcsöknek a pépjét meglehetősen apró darabokra, helyezze cheesecloth-ra és jól nyomja össze. A legfontosabb dolog ebben az eljárásban annak megakadályozása, hogy a csontok és egyéb felesleges rostok belépjenek a lébe.
3. lépés
Gyömbérrel tegye a következőket: Hámozza meg és öblítse le a gyömbér felületét. Vágd a többit. A legjobb, ha ehhez az eljáráshoz közepes méretű reszelőt használ.
4. lépés
Helyezze az apróra vágott gyömbért egy fazékba, valamint 100 ml facsart citruslevet, zselatint, 2 evőkanál kristálycukrot, valamint az egyik narancsból és egy fél citromból eltávolított héjat. Keverjen össze mindent rendesen. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és folyamatos keverés közben forralja fel. By the way, az edényeket ennek a masszának az elkészítéséhez vastag aljjal kell használni.
5. lépés
Öntsük a maradék granulált cukrot a forrásban lévő masszába. Keverjen össze mindent rendesen, majd ismét forralja fel. Amint ez megtörténik, főzzük a gyömbérlekvárt még 2-3 percig.
6. lépés
A kapott masszát lehűtjük, és üvegtartályba öntjük. Kész a gyömbérlekvár!
