A rét előkészítése méz erjedéssé válik, a klasszikus receptben csak mézet, vizet, élesztőt és komlót használnak.
Szükséges
6 kg méz, 7,5 l víz, 1 kg komlótoboz, 2 evőkanál száraz élesztő vagy 100 g préselt
Utasítás
1. lépés
Minden méhész tudja, hogyan kell mézet készíteni. Lombikok, amelyekben mézet tároltak, mézelszívók és egyéb berendezések mosásakor telített mézes vizet kapnak, amelyet kár csak kiönteni, de nemkívánatos, szakszerűtlen lesz. Mézes mámorító ital készítésére használják.
2. lépés
Egyszerű recept a rétre - vegyen be 5 kg mézet, lehetőleg könnyű mézet, gyógynövényekkel, és öntsön 5 liter vizet. Tegyük fel tűzzel és pároljuk egy órán át. Öntsön egy nagy serpenyőbe, és hagyja kihűlni. Adjon száraz vagy sűrített élesztőt a méz-víz oldathoz, és hagyja erjedni. Ne zárja le szorosan a fedelet.
3. lépés
Készítsünk főzetet - vegyünk 1 kg komlót, öntsünk 1,5 liter vizet és főzzük, amíg a komló le nem ereszkedik az aljára, lehűtjük. Adjon hozzá egy komló főzetet az erjesztett rétéhez, és hagyja az italt további három-négy napig fermentálni.
4. lépés
Ezzel még nem ért véget a sivatag előkészítése. Fiatalítsa fel az italt - ehhez 1 kg friss mézet hígítson fel 1 liter vízben, és időnként megkeverve főzze, amíg 1 liter folyadék meg nem marad. Lehűlés után öntsük a folyadékot az italba, és meleg helyen hagyjuk erjedni. Amikor az erjedési folyamat befejeződött, üvegtartályokba öntjük, lezárjuk és hűtőszekrényben tartjuk. A kész rét mértéke 7-10%.
