Kevesen utasítják vissza a finom és friss sajtos süteményeket. Annak ellenére, hogy ez egy meglehetősen egyszerű étel elkészítése, sok recept létezik a sajttortákhoz. Ma megosztjuk a sajttorták receptjét liszt hozzáadása nélkül
Szükséges
- - 2 csomag túró (kb. 400 - 500 g);
- - 2 csirke tojás;
- - 2-3 evőkanál. l. búzadara (talán még több, minden a túró nedvességtartalmától függ, koncentráljon az állagra);
- - 3-4 evőkanál. l. cukor (amennyire csak lehetséges, ízlés szerint);
- - vanillin a kés hegyén;
- - 2 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj sütéshez;
- - liszt sajtpogácsák készítéséhez (kicsontozáshoz, mielőtt a serpenyőbe kenjük)
Utasítás
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót. Tegye jól a túrót. tál elég magas. A túrót őrölje át egy szitán, gyúrja viszonylag homogénig (villával vagy burgonyaprésszel), hogy az összes kemény csomó felszakadjon.
2. lépés
Hozzáadunk cukrot és tojást, vanillint, mindent nagyon alaposan összekeverünk. Add hozzá a búzadarát. Ha az állaga elég vékony marad, adj hozzá még búzadarát, amíg sűrűsödik, amíg a massza elég szilárd nem lesz túrós sütemények kialakításához. (Egy kis tipp: a búzadara hozzáadása után várhat egy kicsit, amíg megduzzad, akkor kevesebb búzadarára lehet szüksége.)
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, adjon hozzá zöldségbúzát. Jobb tapadásmentes bevonattal venni. Túrós süteményeket formázzunk (először golyókat görgethetünk, kissé ellapíthatjuk), lisztbe forgatjuk és tepsibe tesszük.
4. lépés
Tegye a sajttortákat a serpenyőbe, csökkentse a hőt. Lassú tűzön, mindkét oldalon 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha nagy lángon sütjük, a sajttorta gyorsan megég és nem sül el.
5. lépés
Tálalhat sajttortákat mind melegen, mind hidegen, tejföllel, lekvárral, mézzel vagy lekvárral, díszítheti menta levelekkel.
