A tbiliszi saláta finom, sós és kiadós étel. Az elkészítésének receptjének minden háziasszony kulináris arzenáljában kell lennie. A „Tbiliszi” az asztal fő dísze lesz, és a vendégek mindenképpen értékelni fogják.
A "Tbiliszi" saláta receptje
Tbiliszi nem csupán saláta. Nagyon ízletes, kielégítő, és jól passzolhat egy független ételhez. Az összetevők listája körülbelül 10 terméket tartalmaz. Nem ajánlott pótolni vagy kizárni a receptből. Ez negatívan befolyásolhatja a snack ízét. Hozzávalók:
- 200 g marhahús;
- 1 nagy kaliforniai paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 doboz vörös konzerv bab
- 1 csokor petrezselyem (a háziasszony preferenciáitól függően korianderrel helyettesíthető);
- 1 lilahagyma;
- 50 g dió;
- 1 evőkanál. egy kanál borecet 6%;
- növényi olaj - ízlés szerint (helyettesíthető cukrozatlan joghurttal, libomajonézzel);
- só ízlés szerint.
Főzési utasítások
- Forraljuk fel a marhahúst, hűtsük le. Csíkokra vagy rostokra vágjuk.
- Hámozzuk meg a hagymát. Félkarikákra aprítsa. Pácoljuk ecetben.
- A konzerv babot folyó víz alatt öblítse le, szűrőedényben engedje le. Helyezze egy mély tálba.
- Mossa meg a kaliforniai paprikát. Távolítsa el a magokat. Vágja a zöldséget vékony csíkokra. Küldje babnak.
- A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
- Hámozzuk meg a diót, vágjuk fel a magot, szárítsuk meg forró serpenyőben.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk fel a szegfűszeget.
- Az összes hozzávalót összevonva ízesítse a salátát vajjal, joghurttal vagy majonézzel.
- Megszórjuk a salátát borecettel.
Tálalás előtt a tbiliszi salátát legalább 30 percig kell infundálni. Ez idő alatt az összes összetevő telített egymás aromáival.
A salátát alkotó termékek előnyei
Amellett, hogy a tbiliszi saláta kiváló ízéről híres, egészséges is.
Az étel részét képező vörös bab gazdag antioxidánsokban, erősíti a szív- és érrendszert. Csaknem 20% növényi fehérjét, míg csak 2% zsírt tartalmaz. Nagyszerű fehérjeforrás.
A vörös bab fogyasztása jótékony hatással van a bőr, a haj és a körmök egészségére. A hüvelyesek a vitaminok raktára: A, C, E, széles B csoport.
Ami a petrezselymet illeti, az az emberi testet is erősítheti. A C-vitamin mennyiségét tekintve ez a növény magabiztosan megkerüli a citrusféléket. Természetes fertőtlenítőszer, csökkenti a vércukorszintet, javítja az emésztést, erősíti a szívet, normalizálja az anyagcsere folyamatát és javítja a látást.
A petrezselyemlé hatékony gyógyszer a vesekövek eltávolítására.
A paprika egészséges zöldség is. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Köztük B 2, A, E, PP, valamint foszfor, kálium, kalcium, jód, vas, szelén.
Ha ezeket a termékeket kombinálják, a "Tbilisi" saláta értéke jelentősen megnő, ami megerősíti hasznos tulajdonságait.
