A piskóta ideális alap a süteményekhez. Az ilyen süteményeket porózus szerkezete, kellemes íze és finom aromája különbözteti meg. Velük bármilyen összetettségű desszertet készíthet, és kiváló eredményt érhet el.
Szükséges
- klasszikus kekszhez:
- - granulált cukor - 150 g;
- - tojás - 4 db.;
- - búzaliszt - 150 g;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál.
- levegős kekszért:
- - csirke tojás - 3 db.;
- - sűrített tej - 1 doboz;
- - vaj - 30 g;
- - búzaliszt - 300 g;
- - szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- - asztali ecet - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Készítsen egy klasszikus torta piskótát. Vegyünk egy fém serpenyőt és verjük bele a tojásokat. Fedje le őket cukorral, és helyezze a tartályt vízfürdőbe. Lassú tüzet kell gyújtania. Az összetevőket addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Ha a keverék sima, vegye le az edényt a tűzről.
2. lépés
Keverő segítségével keményre verjük a tojás és a cukor keverékét. Szükséges, hogy a kanál a felszínén maradjon, és ne menjen a tartály aljára. Végül is biztos lehet benne, hogy a massza tökéletesen felvert és lisztre és ripperre kész. Adja hozzá ezeket az összetevőket részletekben, és győződjön meg arról, hogy szitán szitálja át.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. Vegyünk egy hasított formát, és kibéleljük sütőpapírral. Öntsük oda az elkészített tésztát, és tegyük a sütőbe 20-25 percre. A süteménynek gyönyörű arany színt kell megszereznie. Jobb gyufával ellenőrizni a készültséget. Óvatosan szúrja át a kekszét. Ha apró tésztacsomók vannak a gyufán, akkor ismét sütjük meg a tortát, ha kiderül, hogy tiszta, akkor vegyük ki a sütőből, tegyük ki a formából és hagyjuk kihűlni.
4. lépés
Próbálkozzon más módon a keksz elkészítéséhez. Vegyünk egy kis serpenyőt, és a vajat megolvasztjuk folyékony állagúra. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. A csirketojásokat mély tálba verjük, és keverővel habosra verjük. Ennek rövid időn belüli elérése érdekében azonnal kapcsolja be a készüléket nagy sebességgel.
5. lépés
Adja hozzá a sűrített tejet a felvert tojásokhoz. Keverje össze az ételt keverővel közepes sebességgel. Egységes konzisztenciát kell elérnie. Ezután adjuk hozzá az ecettel kioltott szódát, valamint az olvasztott vajat. Keverjünk össze mindent újra keverővel.
6. lépés
A kész keverékben kezdjen hozzá egy evőkanál előre kölest lisztet. Óvatosan keverje meg, hogy ne keletkezzen csomó a tésztában. Ezután dugja be a sütőt, és melegítse elő 180 ° C-ra. Ekkor vegyen egy sütőedényt, és bélelje ki sütőpapírral. Ezután öntse a kész tésztát és egyenletesen ossza el. Süssük a piskótát 30-40 percig, amíg aranybarna nem lesz. Feltétlenül gyufával ellenőrizze a készenlétet.
