A teaivás sok ember számára a nyugalom, a koncentráció és a teljes kikapcsolódás napi szertartása. A teák hatalmas választéka létezik, amelyek közül a Pu-erh megkülönböztethető csodálatos íze és szokatlan eredete miatt.
A Pu-erh tea egy kínai tea, amely nem szabványos gyártási technológiával és csodálatos ízzel rendelkezik. Elsősorban a leveleket dolgozzák fel, mint a zöld teát. A következő lépés a mesterséges öregedés megteremtése. Ez a szempont szükséges ahhoz, hogy ezt a teát Puerh-nek hívják. Ez a tea a kínaiak szerint sötét, de nem nevezhető feketének.
A pu-erh tealevelek külső tényezők, nem enzimek hatására érnek. Ez határozza meg különbségüket más fajokkal szemben. Az ital elkészítésének algoritmusa nem nevezhető egyszerűnek. Számos fontos szakaszból áll, amelyek egyedülállóak ehhez a teához.
Gyártás
A kínai Pu-erh teát a következő algoritmus szerint készítik:
1. Tealevelek gyűjtése szárításra.
2. A klasszikus változatban a leveleket szárítják, de a Pu-erh típus csak szárítást igényel.
3. Annak érdekében, hogy az ital ne legyen zöld, intenzíven sült.
4. Az ital íze telivé és emlékezetessé válik a tealével, amelyet göndörítéssel ki lehet préselni.
5. A leveleket csak az összes ilyen szakasz után szabad megszárítani.
6. Ezután nyomják őket a későbbi csomagoláshoz.
A kapott száraz keveréket szokásos sörnek vetjük alá. Pu'er rajongói azt állítják, hogy ennek az italnak valóban varázslatos íze van, amely tökéletesen kiegészíti a mézet, de elkerülhetetlenül elrontja a cukrot. A fenti lépések változatlanok az ital receptjében.
Megkülönböztető tulajdonságok
A szakértők rámutatnak, hogy ez az ital hasonló a borhoz. Idővel javul is. Ez a tulajdonság különbözteti meg ezt a teát. Íze az évek során nyitottabbá és mélyebbé válik.
A fent felsorolt összes lépés mellett a leveleknek "el kell érniük" a kívánt állapotot. Ehhez több mint egy hónap szükséges a gyártás dátumától számítva. Ez az időszak szükséges az ital teljes ízének eléréséhez. Abban az esetben, ha a teát néhány nappal a gyártás dátuma után vásárolták meg, ajánlatos várni körülbelül három hetet az első minta előtt.
A Pu-erh teát nem nehéz megvásárolni, mivel nem nevezhető drágának vagy kevésnek. A klasszikus Pu-erh-nek teljesen száraznak kell lennie, és a "nedvesség" íze csak egy idő után hagyja el.
Nem ajánlott citromot adni hozzá. Csak mézzel és szerény mennyiségben lehet. A citrom képes megszakítani az ízt, és szembetűnőbbé és színvonalasabbá tenni. Az íz teltsége csak akkor garantált, ha az italt tiszta formában fogyasztják.
