Az otthon sózott hering hihetetlenül ízletes és egészséges. A hering megsóztatása meglehetősen egyszerű. Ez nem igényel különleges összetevőket és készségeket. Az otthon sózott hering pedig sokkal finomabb, mint az üzletekben árusított. Nagyon sok recept áll rendelkezésre a hering sózására, de van egy egyszer bevált, egyszerű és gyors módszer a hal sózására.
Szükséges
-
- hering
- só
- babérlevél
- vegyesfűszer
- szegfű
Utasítás
1. lépés
A boltban nagy heringet kell vásárolnia, lehetőleg egész bőrrel és rozsdás foltok nélkül. Ha a hering fagyott, akkor először ki kell olvasztani.
2. lépés
Öblítse le jól a halat, és hagyja, hogy a víz kissé kifolyjon. A hering azonnal kibelezhető, a fej és a belek eltávolíthatók. De jobb egészben sózni, és később megtisztítani.
3. lépés
Készítsen savanyúságot. Körülbelül 1 kg hering sózásához 1,5 liter sóoldatra lesz szükség.
1, 5 liter vizet kell vennie, és fel kell forralnia. Adjunk hozzá 5 evőkanál. evőkanál egy só sóval és 1 evőkanál. egy kanál cukrot. Kívánt esetben babérlevelet, borsot, szegfűszeget és 1 teáskanál ecetes esszenciát adhat a sóoldathoz.
A megfőtt sóoldatot szobahőmérsékletre kell hűteni.
4. lépés
Helyezze a heringet egy edénybe. Három literes edény, zománcozott serpenyő vagy egy kis medence megteszi. Ha edényt vagy tálat használ, akkor súlyra van szüksége, hogy lenyomja a halat. Ellenkező esetben felbukkan.
5. lépés
Öntsük a főtt sóoldatot a heringre, és tegyük hűvös helyre.
A hering körülbelül 48 órán belül elkészül. Enyhén sózottnak és nagyon ízletesnek bizonyul.
