Ha enyhén sózott uborkát szeretne, jobb, ha megvárja a zöldségeket a nyaralójából, mint vásárolni a boltban. A sózott uborka sokkal finomabbnak bizonyul, és nagyon könnyű megfőzni őket.
Magyar sós uborka
Először készítse elő a sóoldatot. Ehhez forrázzon vizet, vegyen 1 evőkanál vizet 1 literre. só csúszda nélkül. Hagyja kihűlni a sóoldatot. Szedjen apró, egyenletes uborkát pácoláshoz. Mossa meg és vágja le a végét. Végezzen hosszanti vágást minden uborkában. Készítsen fűszereket és gyógynövényeket. Szüksége lesz kaporzöldre, levélre és tormagyökérre. Mossa meg és vágja le. Tegyen egy üvegbe, felváltva uborkát és gyógynövényeket. Amikor az üveg megtelik, tegyünk egy szelet rozskenyeret, és csepegtessünk rá pár csepp ecetet. Ezután öntsön meleg sóoldatot a nyak alá, és fedje le az üveget egy csészealjjal. Tartsa az uborkát meleg helyen, hamarosan a sóoldat erjedni kezd. Amikor világosodik, az uborka készen áll.
Enyhén sózott uborka savanyúság nélkül
Ha enyhén sózott uborkát szeretne gyorsan főzni, használja a száraz módszert. Ehhez 2 műanyag zacskó kell. Mossa meg az uborkát, és vágja át 3-4 darabra. Dobja el a tippeket. Tegye az uborkákat egy zacskóba, szórja meg apróra vágott kaporral, apróra vágott fokhagymával és sóval. Adhat hozzá ribizli és cseresznye leveleket. Rázza össze, hogy összekeverje a táska és a nyakkendő tartalmát. A megbízhatóság érdekében használjon másik csomagot. Meleg helyre tegye az uborkát sózni, és néhány óra múlva már meg is eheti őket.
