Általában úgy gondolják, hogy Alfredo mártással nehéz spagettit elkészíteni, ezért csak olasz éttermekben lehet megkóstolni. De valójában ezt az ételt otthon is elkészítik, ha tudsz néhány titkot.
Szükséges
- • 300 g csirkefilé;
- • 5 húsleveskocka;
- • 400 g spagetti;
- • 70 g vaj;
- • 50 g kemény sajt;
- • 3 gerezd fokhagyma;
- • ½ teáskanál. só;
- • 1 db piros, sárga és zöld paprika;
- • 1/3 teáskanál. őrölt feketebors;
- • 1 csomó zöld.
Utasítás
1. lépés
Tegye a húst egy serpenyőbe, fedje le vízzel, és adja hozzá a csirkekockákat, forralja fel és főzze közepes lángon 25 percig. Amíg a hús sül, mossa meg a paprikát, és vágja le az alapok tetejét, vágja ki a belsejét, és minden zöldséget vágjon 4 darabra. Vágjon minden darabot vékony csíkokra.
2. lépés
Készítsen Alfredo mártást. Vegye ki a csirkét a húslevesből, és hagyja kihűlni. Szűrjük le a levest, és öntsünk 150 ml-t a mártáshoz. Forraljuk fel a tésztát sós vízben. A szószos tészta elkészítéséhez tegyen vajat egy serpenyőbe, és öntsön 150 ml húslevest. Helyezze az edényt közepes lángon, és amint a vaj teljesen megolvad, adjon hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, reszelt sajtot és fekete borsot. Az összetevőket úgy kell összekeverni, hogy megszerezzék a mártás állagát. Hagyja főzni 15 percig.
3. lépés
Amíg az Alfredo szósz fő, addig sütjük a paprikát kevés vajjal 5-6 percig. A kész csirkefilét apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük borssal, sóval, borssal és összekeverjük.
4. lépés
Öntsük a húst és a paprikát Alfredo szósszal, és fedjük le az edényt fedővel, pároljuk 5 percig alacsony hőfokon. Tálalás előtt keverje össze a tésztát mártással és szórja meg gyógynövényekkel.
