Hogyan Készítsünk Salátát Télire

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Salátát Télire
Hogyan Készítsünk Salátát Télire

Videó: Hogyan Készítsünk Salátát Télire

Videó: Hogyan Készítsünk Salátát Télire
Videó: Télen is ehetsz nyári salátát. Mindenkit lenyűgöz| Ízletes TV 2024, Március
Anonim

Általános szabály, hogy néhány háziasszony egyértelműen megkülönbözteti a télire elkészített konzerv salátákat a "hétköznapi" salátáktól. De vannak olyan saláták is, amelyeket általában azonnal elfogyasztanak, például egy vinaigrette készíthető jövőbeli felhasználásra.

Hogyan készítsünk salátát télire
Hogyan készítsünk salátát télire

Szükséges

    • Konzervált vinaigrette:
    • cékla - 125 g;
    • savanyú káposzta - 100 g;
    • sárgarépa - 60 g;
    • burgonya - 60 g;
    • hagyma - 25 g;
    • só - 25 g;
    • ecet 10% - 20 ml.
    • Sárgarépasaláta:
    • savanyú alma - 200 g;
    • sárgarépa - 170 g;
    • torma - 10 g;
    • cukor - 100 g;
    • só - 80 g;
    • ecet - 10 ml.
    • Savanyú káposzta saláta:
    • savanyú káposzta - 200 g;
    • alma - 100 g;
    • sárgarépa - 100 g;
    • só - 40 g;
    • cukor - 40 g

Utasítás

1. lépés

Konzervált vinaigrette

Mossuk meg a répát és a sárgarépát, és forraljuk fel, amíg megpuhul. Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja kockákra és öblítse le folyó víz alatt. Blansírozzuk a burgonyát forrásban lévő vízben 5-6 percig, és hideg vízbe mártsuk. A savanyú káposztából engedje le a sóoldatot. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy tálba, keverje össze és tegye üvegedényekbe. Most készítse elő a sóoldatot: hígítsa a sót vízben, tegye tűzre és forralja fel. Tegyen ecetet a zöldséges üvegekbe, és fedje le forrásban lévő sóoldattal. Fedjük le és terítsük 18-20 percig, majd tekerjük fel. Hűvös helyen tárolandó. Tálalás előtt ürítse ki a sóoldatot a vinaigrette-ből, és ízesítse napraforgóolajjal, tejföllel vagy majonézzel.

2. lépés

Sárgarépasaláta

Mossa meg a sárgarépát, a tormát és az almát, hámozza meg és reszelje le egy durva reszelőn. Mindent alaposan összekeverünk, és üvegedényekbe rendezzük. Készítse elő a sóoldatot. Ehhez keverje össze a vizet, a cukrot, a sót és az ecetet. Forraljuk fel és öntsük a salátára. Fedjük le az üvegeket fedéllel, terítsük 10-15 percig, tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé, hogy kihűljön. Hűvös helyen tárolandó.

3. lépés

Savanyú káposzta saláta

Válogassa össze a savanyú káposztát és hámozza meg a levelek durva részeit. Almát és sárgarépát mossunk meg, hámozzunk meg és reszeljünk le egy durva reszelőn. Kombinálja az almát, a savanyú káposztát, a sárgarépát és tegye szorosan üvegekbe. Készítsen sóoldatot vízzel, sóval és cukorral. Forraljuk fel, és öntsük a forró sóoldatot a salátára. Fedje le az üvegeket fedéllel és sterilizálja 10-12 percig. Tekerje fel és tárolja hűvös, sötét helyen.

Ajánlott: