A jó minőségű főtt kolbász ízletes és meglehetősen megfizethető termék, amely lehetővé teszi, hogy elegendő számú kiváló és változatos ételt készítsen belőle, a harapnivalóktól a levesekig. A pite készítése kovásztalan tésztából, kolbászos töltelékkel nem sok időt vesz igénybe, mint például az élesztő tésztából készült pitéknél, és nagyszerű kulináris készség, és az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 1., 5. cikk Liszt;
- 2 tojás;
- 100-150 g tejföl;
- 1 tk Szahara;
- 0,5 tk só;
- 1 tk szóda.
- Töltéshez:
- 300 g főtt kolbász;
- 100-150 g sajt;
- friss fűszernövények;
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Törj egy tojást egy mély tálba, és könnyedén verd fel. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, sót és alaposan keverjük össze. Kombinálja a szódabikarbónát szitált liszttel, és tegye bele a tojás és a tejföl keveréket. Újra alaposan keverje össze. Szükség esetén adjunk hozzá lisztet, ha a tészta vékony. Kíméletesnek, puhának kell lennie, és nem ragaszkodik a kezéhez. A majdnem kész tésztát jobb liszttel meghintett asztalra gyúrni.
2. lépés
A főtt kolbászt apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A kolbászt is apríthatja.
3. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és keverjük össze apróra vágott kolbásszal. Adjon finomra vágott friss fűszernövényeket, fekete őrölt borsot a sajt és kolbász keverékéhez, és keverje össze. Ha szeretné, tehet 2-3 teáskanál tejfölt vagy apróra vágott fokhagymagerezdet a töltelékbe.
4. lépés
A kész tésztából vékony kolbászt formálunk, és 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, majd minden tésztadarabot kb. Helyezzen egy kis tölteléket a bögre közepére, és csípje meg a szemközti széleket, hogy pogácsát készítsen.
Tegye a lepényeket egy tepsire, növényi olajjal kenve vagy speciális sütőpapírral letakarva. Kenje meg a pitéket enyhén felvert tojással, és 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütje.
A kész pitét például levesek vagy húslevesek előételeként szolgálják fel.
