A Frittata egy omlett olasz változata, különféle töltelékekkel, beleértve zöldségeket, sajtot, kolbászt, húst vagy szalonnát. Ez egy nagyon egyszerű és kiadós reggeli, amelyet minden családtag élvezni fog.
Szükséges
- - 30 ml olívaolaj;
- - 900 g burgonya;
- - egy csomó fiatal zöldhagyma (fehér részű);
- - 120 g sonka;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 8 tojás;
- - 120 ml tej;
- - 20-30 g reszelt parmezán.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és körülbelül 4-5 mm vastag műanyagokra kell vágni. Vágja fel a hagymát - a zöld része elkülönül a fehértől. Vágja a sonkát apró darabokra.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200C-ra. A sütőhöz használható serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat. A burgonyát sóval és borssal 5 percig sütjük, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a hagyma fehér részét és a sonkát, még 5-7 percig sütjük.
3. lépés
Ekkor egy tálban tejjel és parmezánnal felverjük a tojásokat. Amikor a keverék homogén lesz, adjunk hozzá zöldhagymát.
4. lépés
Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, hagyjuk a frittatát 1-2 percig a tűzön, majd tegyük az edényt az előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig. Tálalás előtt hagyja a frittatát 5 percig pihenni.
