A tintahal hús szinte 100% fehérje, amelyet testünk könnyen felszív. A benne lévő taurin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, stabilizálja a vérnyomást és antiszklerotikus hatású. A tintahal húsában található E-vitamin és szelén eltávolítja a szervezetből a nehézfémek káros sóit. Diétás termék, amelyet gyermekeknek is adhatnak. Azt tanácsoljuk, hogy főzzen sült tintahalat, amely bármilyen ételt díszíthet.
Szükséges
-
- Tintahal - 0,5 kg,
- 3 db csirke tojás,
- Kenyérmorzsa - 100 gramm,
- Növényi olaj,
- Só
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztja a fagyasztott tintahalakat, öblítse le folyó vízben. Ha a tintahal hámozatlan, távolítsa el a kitinlemezeket a farokból, és mindegyiket egyenként 2-3 másodpercig forrásban lévő vízbe merítse. Újra öblítse le a tintahalat hideg folyó vízben, és a kezével kaparja le a bőrt.
2. lépés
Enyhén verjük fel a tintahalakat egy fából készült kalapáccsal, vágjuk nagy, 1 - 5 - 2 centiméter széles karikákra, enyhén sózzuk meg és keverjük össze a borssal. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön bele olajat. Minden tintahalmaradványt felvert tojásba, majd zsemlemorzsába mártogat. Helyezzük egy serpenyőbe, és mindkét oldalán megsütjük. Süssük mindkét oldalon legfeljebb 1, 5 - 2 percig.
4. lépés
Tegye a megsütött tintahalat egy edényre, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálalja.
