A torma receptje azokhoz a házi titkos utasításokhoz tartozik, amelyek minden családnak megvannak, saját, saját összetevőivel. És természetesen ezek a receptek mindegyike az igazi, a maga egyedi, helyes ízével. Ami összeköti az ilyen különböző tormát, az a kötelező torma, reszelt vagy darabokra vágott ital és vodka, mint az ital alapja.
Szükséges
-
- Torma "súlyos"
- 1 nagy tormagyökér
- 750 milliliter vodka
- 50 gramm méz
- Torma "fűszeres"
- 1,5 liter vodka
- 1 nagy tormagyökér
- 3 szegfűborsó
- 4 nagy borókabogyó
- 2 gerezd rügy
- 75 gramm méz
- 1 pirospaprika
- Citromos torma
- 0,75 liter vodka
- 1 nagy tormagyökér
- 100 gramm karamell
- héja két nagy citromtól
- 50 gr kapor
- Torma fokhagymával és zellerrel
- 0,75 liter vodka
- 1 nagy tormagyökér
- 1 szár zeller
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 fahéjrúd
- 3-4 borsó fekete bors
- 75 gramm méz
- 1 citrom
Utasítás
1. lépés
Torma "kemény". A torma gyökerét alaposan meg kell hámozni és hosszú csíkokra kell vágni. Tegye a tormát egy edénybe, és töltse meg vodkával. Adj hozzá mézet. Alaposan zárja le az üveget. Rázza fel, és hagyja három napig száraz, meleg helyen.
2. lépés
Torma "fűszeres. A torma gyökerét meg kell tisztítani a" héjatól ", és" alátétekre "kell vágni. Tegyük a tormát egy széles nyakú üvegedénybe, öntsünk egy kis vodkát és adjunk hozzá mézet. A méz szétoszlatásához alaposan rázza fel. Adjunk hozzá szegfűborsot, szegfűszeget, borókát és csípős paprikát. Öntsük bele a maradék vodkát. Zárja le az üveget fedéllel, és hagyja sötét, száraz helyen legalább 3-4 napig, de legfeljebb 2 hétig. Minél hosszabb ideig töltik a tormát, annál lágyabb. Használat előtt szűrje le és hűtse le az italt.
3. lépés
Torma citrom: A torma gyökerét meg kell mosni, meg kell hámozni és reszelni. Helyezze a reszelt tormát egy üvegedénybe, és töltse meg vodkával. Zárja le a tartályt, és tárolja sötét, meleg, száraz helyen 4-5 napig. A megadott idő elteltével főzzük meg a többi hozzávalót. Távolítsa el a héjat a citromról. Aprítsd fel a kaprot. Főzzük meg a karamellszirupot cukorral és vízzel. 75 gramm cukorhoz 100 gramm vizet kell venni. 50 gramm cukrot barnára és enyhe karamellaszagra melegítünk, adjunk hozzá forró vizet és a maradék cukrot, adjunk hozzá vanillint, várjuk meg, amíg a hozzáadott cukor fel nem oldódik, és leszűrjük. Hűtsük le kissé a karamellszirupot. Távolítsa el a tinktúrát, távolítsa el a parafát, és adja hozzá a kaprot, a citromhéjat és a szirupot. Rázza meg, parafa és hagyja infúziót egy napig. Egy nap elteltével az italt szűrni, lehűteni és tálalni lehet.
4. lépés
Torma zellerrel és fokhagymával Mossuk meg a torma gyökerét, hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Távolítsa el a héjat a citromról. Vágja a zellert "alátétekre". Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk ketté, és nyomjuk le a kés széles oldalával. Tegye a tormát, a zellert, a citromhéjat, a fokhagymát, a fahéjat és a borsot egy átlátszó üvegbe, öntsön bele vodkát, adjon hozzá mézet és rázza össze. Távolítsa el a tormát, hogy 5-7 napig sötét, száraz helyen tartsa az infúziót, rendszeresen vegye ki és rázza meg. Egy hét múlva szűrje le a tormát és a palackot. Zárja le és tegye hűtőbe.
