A nyár a piknikezés, a baráti találkozók ideje. Ahhoz, hogy a piknik nagyszerű legyen, magával kell vinnie egy finom snacket, amely édes-savanyú uborkából készül. Remekül illik a kebabokhoz és természetesen az erős italokhoz.
Szükséges
- - uborka - 1 kg;
- - paprika - 1 evőkanál;
- - fokhagyma - 3 gerezd;
- - szezámmag - 2 evőkanál;
- - szójaszósz - 50-60 ml;
- - növényi olaj - ízlés szerint;
- - ivóvíz - 1 l;
- - cukor - 3 kocka;
- - rizsecet - 3 evőkanál;
- - chili szósz - 3 evőkanál;
- - só - 3 evőkanál és 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az uborkákat folyó vízben, és mindkét oldalán vágja le a végét. Használjon két botot a megfelelő szeleteléshez. Fektesse őket az uborka mentén, és éles késsel vágjon ferdén. Ezután fordítsa le a zöldséget a szeletekkel lefelé, és ismételje meg a lépéseket. Az uborkát úgy hagyhatja el, hogy csak az egyik oldalát vágja.
2. lépés
Helyezze az összes uborkát egy mély tálba. Megszórjuk sóval, három desszertkanálnyi adagot használjunk. Fedje le az edényeket uborkával, alaposan rázza össze. Hagyja állni az ételt, hogy a gyümölcslé kitűnjön.
3. lépés
Főzzük meg a szezámmagot, melegítsük meg őket tiszta, forró serpenyőben. Ezután a magokat mozsárban őrölje meg. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Mindegyiket törje össze a kés lapos oldalán, és aprítsa fel.
4. lépés
Egy kis tálban keverje össze a fokhagymát, a paprikát, a szezámmagot és a chili mártást. Tegye ezt a keveréket egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Azonnal távolítsa el a hőt.
5. lépés
Engedje le a sóoldatot az edényből uborkával, nyomja össze a zöldségeket. Ezt úgy kell megtenni, hogy az uborkákból folyadék csöpögjön. Ezután töltse meg őket fűszerezéssel.
6. lépés
Egy külön fazékban felforralunk egy liter vizet, hozzáadjuk a maradék sót és szójaszószt. Ne feledkezzen meg a kockakockákról és az ecetről, mindent melegítsen össze. Öntsünk uborkát forró sóoldattal. A kihűlt étel azonnal felhasználható snackként.
