A bageleket élesztő tésztából, túróból, leveles tésztából és még burgonyából készítik. A forma egyesíti őket - kissé hosszúkás, két ívelt véggel, emlékeztetve a szarvakra. A német konyhában különféle karácsonyra sütött kis homokzsákok vannak.
Szükséges
-
- 200 g margarin
- 100 g cukor tésztához
- fél vanília hüvely
- 100 g mandula
- 260 g liszt
- 50 g cukor szóráshoz
- 8 g vaníliás cukor
Utasítás
1. lépés
Mivel ezeket a bageleket "vanília kipferlinek" hívják, nyilvánvaló, hogy nagyon gazdagnak és vaníliásnak bizonyulnak. Előkészítésükhez tegyünk egy tálba margarint, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze egymással és gyúrjuk addig, amíg sima, homogén masszát nem kapunk. Vágja félbe a vanília hüvelyt, kaparja ki a tartalmát, adja hozzá a margarinhoz.
2. lépés
A mandulát készen lehet apróra vágni, vagy őrölni malommal vagy konyhai robotgéppel. Kombinálja a diót liszttel, adjon hozzá egy csésze margarint és cukrot, gyúrjon rugalmas tésztát. A tésztát gömbbé tekerjük, fóliával vagy fóliával betakarjuk, legalább egy órára hűtőbe tesszük.
3. lépés
A kihűlt tésztát 4 cm átmérőjű hengerbe tekerjük, és 2 cm-es alátétekkel felvágjuk. Hajtson ki mindegyikből egy flagellumot, adjon neki bagel alakot.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, tegyük rá a bageleket, és tegyük a sütőbe 10 percre. A kész bageleknek világosbarnának kell lenniük.
5. lépés
Vegye ki a levelet a sütőből, keverje össze a maradék cukrot a vaníliával, szórja rá a forró pékárukra. Ne vegye ki a tekercseket a tepsiről, amíg azok teljesen kihűlnek, különben eltörhetnek. És csak hideg állapotban teheti őket egy konzervdobozba, amelyben ezek a karácsonyi sütemények nagyon sokáig fekszenek, ropogósak és frissek maradnak.
