Csak fél óra alatt elkészítik a reggelire puha, illatos és kiadós bageleket vagy zsemlét. A tészta kiderül, hogy hasonló a tejföllel, de az összetevők között nincsenek erjesztett tejtermékek. A tésztát nagyon gyorsan összegyúrják, és a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket igényli.
Szükséges
- Termékek:
- • Búzaliszt - 600 gramm
- • Granulált cukor - 1 pohár
- • Friss tojás, csirke - 3 db
- • Margarin (vaj) - 60 gramm
- • Só - 3/4 teáskanál
- • Sütőpor vagy szóda (ecettel oltva) - 3/4 teáskanál
- • Vaníliás cukor vagy vanillin - 2 gramm
- • Az öntet választása: cukor, mák vagy szezámmag
- Konyhai eszközök:
- • Keverő tál
- • Tepsi
Utasítás
1. lépés
A búzalisztet száraz tálba szitáljuk. Mérjük meg, és adjunk hozzá sót és sütőport a liszthez. Csak szükség esetén adjon hozzá sütőport. Ha nincs kéznél sütőpor, mérje ki a szódabikarbónát, és oltsa le pár csepp ecettel. Az Apple a legjobb, lágy és aromás. Öntsön vaníliás cukrot a lisztbe, és alaposan keverje össze az egész száraz keveréket.
2. lépés
Mérjen ki 60 gramm asztali margarint vagy vajat. Olvassa el a margarint szinte forró állapotba bármilyen módon. Könnyebb és gyorsabb a mikrohullámú sütő használata. Törje a tojásokat egy tálba, és tegye félre az egyik sárgáját egy külön csészébe. Szüksége lesz rá a bejglik zsírozásához.
3. lépés
Amíg a margarin vagy a vaj olvad, addig keverjük össze a kristálycukrot és a tojásokat. Nem kell sokat ostorozni, csak 1-2 percig kell verni a keveréket közepes sebességgel. Ha vékony folyamban habver, adjon hozzá olvasztott margarint vagy vajat. Kapcsolja be a sütőt 200-220 fokos fűtésre.
4. lépés
A kapott keveréket liszthez adjuk, és a sima tésztát összegyúrjuk. Ha a tészta nagyon tapad a kezéhez, akkor adhat hozzá 1-2 evőkanál lisztet. 30–40 gramm darabokat leszaggatunk a tésztából, és flagellába tekerjük. A kötegek végeit véletlenszerűen összekötjük és kikent tepsire fektetjük. Verje fel a nyers sárgájának a felét villával, és kulináris ecsettel kenje meg a bageleket sárgájával, a tetejére szórjon cukrot, mákot vagy szezámmagot. Előmelegített sütőben 7-11 percig sütjük.
