Az ecet nélkülözhetetlen termék minden háziasszony arzenáljában. Számos étel elkészítésére, a tészta lazítására szolgál, széles körben használják konzervkészítésben, pácok, szószok, öntetek készítésében. Csak a jó minőségű ecet adhat egyedi ízt az ételeknek, ezért nagyon felelősségteljesnek kell lennie a kiválasztásában.
Utasítás
1. lépés
Az ecet lehet természetes vagy szintetikus. Egy természetes termék sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nemcsak a test megfelelő működéséhez járulnak hozzá, hanem megtisztítják is. A természetes ecet tartalmaz alkoholt, almát, gyümölcsöt és bogyót, balzsamot és bort.
2. lépés
A szintetikus ecet az emberi egészségre káros anyagokat tartalmazó koncentrált szintetikus ecetsav hígításával nyert vegyi termék. Ezért jobb háztartási célokra használni, és nem főzéshez.
3. lépés
Gondosan olvassa el a címkét, hogy megkülönböztesse a valódi és a szintetikus ecetet. Az olyan feliratok, mint "asztali ecet", "ecetsav (70-80%)" és "esszencia" jelzik a termék természetellenes voltát. A valódi ecet címkéjén olyan feliratok találhatók, mint "alkohol", "biokémiai" vagy "természetes ecet".
4. lépés
A megfelelő ecet kiválasztásához ellenőrizze a termék összetevőit. Alapeleme legyen gyümölcs- vagy bogyólé. A többkomponensű termék egyszerre több összetevőt tartalmazhat.
5. lépés
Ne ijedjen meg az üveg alján található üledéktől. Jelenléte az ecet természetességéről is tanúskodik. Az ipari termékeket általában pasztőrözik, így nincs iszap.
6. lépés
Ügyeljen az ecet lejárati idejére. A természetes termék összetételétől függően legfeljebb négy évig tárolható bizonyos körülmények között. A szintetikus ecet nem romlik 5, majd 10, vagy akár 15 év után sem.
7. lépés
Az ecet kiválasztásakor ne feledje, hogy egy természetes termék tartalmazhat 5–9% ecetsavat, de nem többet.
