A pácolt csípős paprika nagyszerű lehetőség arra, hogy élvezze a bors fűszeres ízét, és egész évben megszerezze a termék jótékony tulajdonságait. A pác elkészítéséhez használhat piros és zöld, valamint sárga és fekete csípős paprikát is. A pácolt csípős paprika javítja a szív- és érrendszeri funkciókat, és erősíti az immunrendszert.
Szükséges
- Keserű paprika (piros, sárga, zöld, fekete) - 1 kilogramm
- Fokhagyma - 2 fej
- Szegfűbors - ízlés szerint
- Szegfűszeg ízlés szerint
- Kapor - ízlés szerint
- Ecet (9%) - 3 evőkanál
- Só - 4 teáskanál
- Cukor - 1 teáskanál
- Víz
Utasítás
1. lépés
A pácoláshoz bármilyen színű kapszula alkalmas. A legjobb, ha különböző színeket választunk a paprikák felváltására az üvegben. Alaposan és óvatosan mossa meg a borsot, és villával szúrja meg a borsot. Szükséges a hosszú szárak eltávolítása is. A bors farka levágható vagy sem - ez a vágyától függ.
2. lépés
A jövőben zöldeket kell készítenie. Hámozza meg és őrölje meg a fokhagymát, ezt megteheti fokhagymanyomóval. Mossa meg a kaprot, készítsen megfelelő mennyiségű paprikát, szegfűszeget és egyéb fűszereket, amelyeket használni fog.
3. lépés
Készítsük el a borspácot: 1 liter vízhez adjunk hozzá 3 evőkanál ecetet (9%), 4 teáskanál sót és 1 teáskanál cukrot, különféle fűszereket: kapor, bors és szegfűszeg (ízlés szerint). A kapott pácot fel kell forralni, majd hagyni kell hűlni. A pác használatra kész.
4. lépés
Hámozott fokhagymát, borsot, gyógynövényeket (ízlés szerint) tegyen egy üvegbe, és öntsön az egészre a pácot. Helyezze a paprikákat üvegekbe, felváltva a vörös és a zöld, a zöld és a sárga stb. Zárja le az üveg borsot műanyag fedéllel, és tegye tányérra vagy tálcára néhány napra. Felhívjuk figyelmét, hogy ez idő alatt a pác egy része kifolyhat az üvegből. Tegyen egy üveg ecetes paprikát szobahőmérsékleten.
5. lépés
Annak érdekében, hogy a bors szép és egyenletes színt nyerjen, ajánlott a tetejét a kukoricacsutkából eltávolított levelekkel letakarni. Tegye meg saját belátása szerint.
6. lépés
Ezt követően tegye az üveg paprikát sötét, hűvös helyre, ahol a termék eléri az állapotát. Figyelje néhány napig a bankját.
7. lépés
Amint a keserűen savanyított bors megváltoztatja színét és olíva színűvé válik, jelzi, hogy készen áll. Az olíva szín a kész pácolt zöldségek színe. Jó étvágyat kívánunk!
