Gyakran a tévében és a fényképeken fényes, fényes felületű húst lát. Ilyen máz megszerzéséhez a húst speciális keverékkel kell kikenni főzés előtt (egy kis darab) vagy a sütés végéhez közelebb (egy nagy darab), amely gyönyörű étvágygerjesztő mázat képez. A mázzal borított hús nemcsak ínycsiklandóbbnak tűnik, hanem sütve is lédúsabb és ízletesebbnek bizonyul. És mindez azért, mert a máz bezárja a pórusokat a húsban, és az összes húslé megmarad a darab belsejében. Elkészítéséhez használhatja az egyik legnépszerűbb receptet:
Utasítás
1. lépés
Keverjen össze 0,5 csésze mézet, 0,5 citromlevet és 2-3 darált fokhagymagerezdet. Ez a máz csirke számára a legalkalmasabb.
2. lépés
Keverjen össze 0,5 csésze juharszirupot vagy berkenyeszirupot, 1 evőkanál. egy kanál elkészített mustár, 3-4 apróra vágott gally kakukkfű (kakukkfű). Ez a máz bárányhoz és marhahúshoz alkalmas.
3. lépés
Keverjen össze 0,5 csésze barna cukrot, 0,5 lime juice, 1 tk. paprika keveréke. Ez a fajta máz optimálisan kombinálható sertéshússal, marhahússal és bárányhússal.
4. lépés
Keverjen össze 0,5 csésze baracklekvárot vagy konzervet, 2 evőkanál. narancslikőr vagy 1 evőkanál vodka és narancslé, 1 teáskanál apróra vágott gyömbérgyökér. Az e recept szerint elkészített máz baromfihoz és sertéshúshoz alkalmas.
