A szárított gyümölcs valódi csodaszer a legtöbb egészségügyi problémára. A bennük található vitaminok és mikroelemek tartalma több mint magas, sőt gyakran sokkal magasabb, mint ugyanannyi friss gyümölcsben.
A szárított gyümölcsökben található hasznos anyagok
A szárított gyümölcs minden típusának, legyen az szárított sárgabarack, szárított cseresznye vagy aszalt szilva, mazsola vagy szárított mangó, megvan a maga egyedi kémiai összetétele, és ennek ellenére a bennük lévő magas tartalom változatlan:
- A-vitamin;
- B-vitaminok;
- PP-vitamin;
- C-vitamin (megfelelő szárítással);
- kálium;
- Vas;
- foszfor;
- nátrium;
- magnézium;
- jód;
- kalcium, valamint szerves savak (almasav, oxálsav, citromsav, szalicilsav stb.), glükóz és fruktóz, rost, pektinek, mono- és diszacharidok.
Egy kis maroknyi illatos szárított gyümölcs, amelyet minden nap elfogyasztanak, elég ahhoz, hogy pótolja a szervezet vitamin- és ásványianyag-hiányát, és általában javítsa az egészséget. A szárított gyümölcsök segítenek megszabadulni a vitaminhiánytól, a vérszegénységtől, a depressziótól és a rossz hangulattól.
Szárított gyümölcsök és gyógyászati tulajdonságaik
A B-vitaminokban gazdag mazsola képes erősíteni az idegrendszert, nyugtatóként alkalmazza, oldja a feszültséget és a fáradtságot. A szárított gyümölcs magas magnézium- és káliumtartalma nagyon előnyös a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. A mazsola rendszeres étkezési használatával javul az impulzusok vezetőképessége, erősödik a szívizom és javul a szívizom kontraktilis munkája.
A mazsola tízszer több olyan anyagot tartalmaz, amely hasznos az emberi test számára, mint a friss szőlő.
A mazsola jótékony tulajdonságait a vese-, szem- és szívbetegségek, hajhullás, emésztési rendellenességek, lázak és magas vérnyomás kezelésére használják.
Az alacsony hemoglobin- és vashiányos terhes nők bizonyítottan mazsolát fogyasztanak. A mazsola és a szárított sárgabarack keveréke csodálatos népi gyógymód a tej áramlásának növelésére és a szoptatás javítására az ápoló anyáknál.
A szárított sárgabarack rendkívül hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében, mivel káliumsókat tartalmaz, amelyek normalizálják a vérnyomást és javítják a szívműködést. A szívinfarktuson átesett embereknek azt javasolják, hogy a szárított barackokat keverjék össze mézzel és más szárított gyümölcsökkel (aszalt szilva, füge, mazsola), és ezt a keveréket naponta fogyasszák kis mennyiségben.
Terhes nők és vérszegénységben szenvedők esetében a szárított sárgabarack a vér hemoglobinszintjének növelésére szolgáló eszköz. Ezenkívül enyhe hashajtó hatással a szárított sárgabarack gyengéden megtisztítja a beleket, normalizálja annak perisztaltikáját. A szárított sárgabarack az emberi testet is segíti a méreganyagok, radionuklidok, nehézfém-vegyületek megszabadulásában.
Az aszalt szilvát koleretikus, vizelethajtó és anyagcsere-normalizáló szerként használják. Fel kell venni azok étrendjébe, akik szeretnék leadni ezeket a felesleges kilókat és helyreállítani egészségüket.
A magas vérnyomásban szenvedő betegek számára hasznos aszalt szilvakompótot inni - ez segít a vérnyomás csökkentésében. A szárított gyümölcs főzete krónikus székrekedés és a gyomor-bél traktus számos más betegsége esetén is hasznos.
Vitaminokban és mikroelemekben gazdag aszalt szilva vérszegénység és vitaminhiány esetén ajánlott. Rendszeres használata javítja az arcszínt és felgyorsítja a haj növekedését.
Az aszalt szilva természetes immunmodulátorként ismert, amely növeli a test ellenállását és lassítja az öregedést. Az aszalt szilva kivonatot, amely megakadályozza az E. coli, a staphylococcusok és a szalmonella szaporodását, antibakteriális szerként használják a fertőző betegségek járványai során.
Az aszalt szilva használata előtt alaposan meg kell mosni: az értékesítés előtt az aszalt gyümölcsöket gyakran speciális vegyszerekkel kezelik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat.
A szárított füge jótékony hatással van a bélmozgásra, segíti a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól, és megszabadul a székrekedéstől. Az ebben a szárított gyümölcsben található antioxidáns anyagok megtisztítják a vért a koleszterin plakkoktól, megtisztítják és megerősítik a kis ereket és kapillárisokat, és segítenek kevésbé áteresztővé tenni. A szárított füge főzetének jó lázcsillapító és izzító hatása van megfázás esetén.
A tejben megfőzött szárított füge a népi gyógyászatban súlyos köhögés, tüdőgyulladás és szamárköhögés kezelésére szolgál.
A szárított fügében gazdag magnézium-, kálium- és vas-ásványi sók hozzájárulnak a vér minőségének javításához, a hemoglobin szintjének növeléséhez és a vérszegénység megszabadításához.
A nagyon tápláló szárított füge segíthet a gyors hízásban azok számára, akik hízni szeretnének.
A füge előnyei az idegrendszer számára is jelentősek: tökéletesen normalizálja tevékenységét, növeli a hatékonyságot és javítja a hangulatot.
Szárított gyümölcsök a főzésben
A főzés során a szárított gyümölcsökből sokféle étel készül: kompótok és gyümölcslevesek készülnek belőlük, kvas, gyümölcsitalok és házi borok készülnek. A háziasszonyok ízletes tölteléket készítenek sütéshez szárított gyümölcsökből, hozzáadják a gabonafélékhez, rakott húsokhoz, muffinokhoz, süteményekhez, sütikhez, fagylaltokhoz és más desszertekhez. A szárított gyümölcsök jól passzolnak a húshoz. A világ számos népének vannak húsételei szárított gyümölcsökkel, például Bukhara pilaf mazsolával, csirke szárított barackkal és aszalt szilvával.
