A különféle burgonyás ételek közül a ropogós és vöröses palacsinta külön helyet foglal el. Az egyszerű összetevők és a gyors elkészítés ellenére a burgonyás palacsinta remek snack.
Hozzávalók burgonyás palacsinta készítéséhez:
- 5-6 közepes nyers burgonya;
- 1-2 tojás;
- 50-60 gr. Liszt;
- 20 ml citromlé;
- bors és só;
- 100-120 gr. tejföl;
- napraforgóolaj.
Finom palacsintát főzni
1. Hámozott és megmosott burgonyagumókat reszelj le egy durva reszelőn.
2. Ezután nyomja ki az összes folyadékot a kapott burgonyatömegből.
3. Sózzuk, citromlével és fűszerekkel keverjük össze.
4. Ezután adjunk hozzá tejfölt és lisztet, alaposan keverjük össze. Ha szükséges, növelje a liszt mennyiségét, a tömeg ne legyen folyékony vagy laza.
5. Melegítsen egy serpenyőt vajjal, és süsse meg a palacsintákat, amíg mindkét oldalon kéreg jelenik meg.
6. Tálaljon kész burgonyás palacsintát gyógynövényekkel, majonézzel vagy tejföllel, vagy készítsen finom és pikáns mártást.
7. meg kell keverni a tejfölt és a majonézt egyenlő részekben, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott fokhagymát. Adjon hozzá apróra vágott kaprot vagy más friss saláta zöldet is a mártáshoz. És végül tegyen finoman reszelt pácolt uborkát a szószba (frisset is vehet).
