Az almás puffadásokat az egyik leggyorsabb sütési receptnek tartják. Akkor sem kell aggódnia, ha úgy dönt, hogy először süt ilyen pudingokat, mivel minden biztosan sikerülni fog, mert ennek az ételnek a főzése meglehetősen egyszerű.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 400 g;
- - vaj - 400 g;
- - 4 tojássárgája;
- - száraz fehérbor - 100 g;
- - bármilyen zsírtartalmú tejföl - 0,5 csésze;
- - só - 1 teáskanál.
- Töltéshez:
- - 7 közepes alma;
- - porcukor - 6 teáskanál;
- - őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- - bármilyen lekvár - 6 ek.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a lisztet, a sót, a bort, a sárgáját és a tejfölt, és gyúrja, amíg a tészta könnyen leválik a kezéről. Hagyja körülbelül 20 percig, csak fedje le egy törülközővel a tetején. Ezután húzzon ki egy 0,5 cm vastag réteget, tegyen egy darab vajat a közepére, terítse ki, tekerje meg a réteget kétszer, és tegye újra a vajat.
2. lépés
Most hajtsa be újra a réteget, és csak azután csípje meg az összes élét, és tekerje ki újra. Csak a sütemény legyen a lehető legvékonyabb, és ne engedje, hogy a vaj áttörje a tészta széleit. A végén a tortát négyszer feltekerjük, 10 percig hagyjuk, és újra kinyújtjuk. Ismételje meg ezt az eljárást négyszer, de a tésztát utoljára 2-3 mm-rel kell kinyújtani.
3. lépés
Vegyünk nem túl nagy almát, de a lényeg az, hogy az édes fajtához, héjhoz és magvakhoz tartoznak. Csak ne egészítse ki az egész almát. Ugyanakkor a kiválasztott lekvárot, porcukrot és a fahéjat simára keverjük. Ezután tegyen 2 evőkanál keveréket minden almába.
4. lépés
Hajtsa ki a kész leveles tésztát réteg formájában, amelynek vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t, majd vágja fel a kiválasztott alma méretének megfelelő kis négyzetekre. Csomagoljon egy almát e négyzetek mindegyikébe.
5. lépés
Tegye a kapott „zacskókat” egy vízzel kissé megnedvesített tepsire, hogy a varratok alul legyenek. Kicsit kenje meg őket egy tojással a tetején, és küldje őket 200 fokosra előmelegített sütőbe, és tartsa ott a puffasztásokat, amíg vörösessé nem válnak. A végén megszórjuk porcukorral.
