A karfiolos rizs finom és tápláló étel. Ebédre főételként vagy vacsorára önálló ételként szolgálják fel.
Szükséges
1 csésze rizs, 150 gramm karfiol, 100 milliliter tej, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál tejszín, só és fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öntsünk rizst hideg vízzel, sóval, forraljuk fel és pároljuk 20-25 percig alacsony lángon.
2. lépés
Szedjük szét a karfiolt virágzattá, fedjük le vízzel és pároljuk egy serpenyőben 20 percig.
3. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben alacsony hőfokon, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
4. lépés
A vaj-liszt keverékhez adjunk tejszínt, és jól keverjük össze.
5. lépés
Amikor a mártás sűrű, ízesítsük sóval és vegyük le a tűzről.
6. lépés
Keverjük össze a rizst, a karfiolt és a mártást, adjunk hozzá sót és fűszereket. Kb. Egy percig pároljuk. Tálaljuk forrón.
