Az alacsony kalóriatartalmú, de nagyon kielégítő leves almával és karfiollal tökéletesen alkalmazható diétás menüben. Ez egy olyan tápanyag raktár, amely nélkülözhetetlen az egészséges test számára.
Szükséges
- Hozzávalók 8 fő részére:
- - 50 g vaj;
- - 4 kis hagyma;
- - 1,5 kg karfiol;
- - 8 alma;
- - egy evőkanál citromlé;
- - 2 kocka zöldségleves;
- - 1,5 liter tej;
- - 8 evőkanál zsírszegény krém;
- - olivaolaj;
- - néhány kakukkfű ág (csak levelek);
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja le a hagymát, és a karfiolt szedje szét kis virágzatokba. 6 almát hámozzon meg, és apróra vágja.
2. lépés
Egy nagy serpenyőben vagy nehéz fenekű serpenyőben megolvasztjuk a vajat, enyhén megpirítjuk a hagymát. Hozzáadunk karfiolt és almát, 5 percig sütjük.
3. lépés
Adjon húsleveskockát a serpenyőbe, és öntse bele a tejet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk az összes hozzávalót, amíg a karfiol elkészül.
4. lépés
Egy turmixgép segítségével a levest pürévé, ízlés szerint sóvá változtatjuk.
5. lépés
Tálalás előtt vágjon 2 almát vékony csíkokra, és keverje össze a citromlével, hogy ne sötétedjenek.
6. lépés
Öntsük a levest tálkákba, adjunk egy-egy kanál tejszínt minden egyes tányérhoz, a szépség kedvéért spirálban keverjük össze a krémet, tegyünk a tetejére kis mennyiségű almát, adjunk hozzá kevés olívaolajat (szó szerint tányéronként 5-6 csepp) és kakukkfüves leveleket.
