Az ilyen zöldség, mint egy retek, már régóta ismert. A növekedés folyamán nem szeszélyes, és nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik az emberek számára. A retekből nemcsak különféle saláták készíthetők. A hagyományos orvoslásban is használják.
A reteknek két legnépszerűbb fajtája van: a fekete, amelyet a népi receptekben aktívan alkalmaznak a köhögés és a hörghurut kezelésére, és a fehér, amelyet főzéshez használnak, főleg saláták készítéséhez.
A reteknek ellenjavallatai vannak: gyomor-bél traktusban, szív- és vesebetegségben szenvedők nem fogyaszthatják.
A legegyszerűbb salátát retekkel és sárgarépával készíthetjük. Vegyünk mindkét zöldséget egy darab mennyiségben, hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk nagyon kis csíkokra. A könnyebbé tétele érdekében használhat reszelőt. Ízesítsük a saláta hozzávalóit 1 evőkanállal. l. szójaszószt és napraforgóolajat, és adjunk hozzá 0,5 evőkanál. l. borecetet és jól összekeverjük.
Ugyanilyen egyszerű saláta, amelyet retek alapján lehet elkészíteni, zöldség. Szüksége lesz a következő összetevőkre: paradicsom - 2 db, friss uborka - 2 db, retek - 1 db., Konzerv zöldborsó - 0,5 doboz, ecet - 1 evőkanál. l., napraforgóolaj - 2 evőkanál. l., só és bors ízlés szerint. Vágja a paradicsomot és az uborkát közepes kockákra, reszelje le a retket. Keverje össze a zöldségeket, adjon hozzá konzerv borsót, ecetet, olajat és ízlés szerint fűszereket. Kívánt esetben hozzáadhat paprikát a salátához.
Télen reszelj le egy fűszeres retket, ízlés szerint sót, és finomítsd finomítatlan napraforgóolajjal. Egy ilyen egyszerű saláta fogyasztása előnyös megfázás és influenza járvány idején.
A retket nemcsak olajjal, hanem tejföllel is ízesíthetjük. Ennek a komponensnek a felhasználásával készül a Boyarsky saláta, amelyre szüksége lesz: tojás - 2 db, retek - 1 db, hagyma - 2 db, tejföl - 100 g, füstölt sonka - 300- 400 g, kapor - 1 csokor, só ízlés szerint. A retket csíkokra vágjuk, mély tálba tesszük, és fél órán át hideg vízzel letakarjuk. Erre azért van szükség, hogy elmúljon a keserűség. A hagymát félkarikára vágjuk, kevés napraforgóolajban aranybarnára sütjük és kihűtjük. Forraljuk fel a tojásokat és daráljuk le durva reszelőn. A füstölt sonkát apróra vágjuk. Helyezze a retket egy szűrőedénybe, hogy a víz kiürüljön, és tegye a zöldséget egy salátástálba. Hozzáadjuk az összes többi elkészített hozzávalót, sózzuk, meghintjük apróra vágott kaporral, és tejföllel ízesítjük.
A füstölt sonka helyett főtt marhahúst használhat, amelyet legfeljebb három centiméter hosszú szálakra kell felosztani.
A tejföllel készített saláta egyszerűbb változata a következő lépéseket tartalmazza. Reszeljünk össze egy nagy retket, szórjuk meg sóval, és hagyjuk 40-50 percig. Az egyik uborkát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a retekhez. Fűszeres saláta 3 evőkanállal. l. tejfölt és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
A retek saláta majonézzel ízesíthető. Egy ilyen szokatlan snack elkészítéséhez szüksége lesz: közepes méretű retek - 2 db., Csirke filé - 400 g, hagyma - 3 db, majonéz, só és bors ízlés szerint. Forraljuk fel a filét sós vízben, hűtsük le és aprítsuk fel finomra. Vágja fel a hagymát félgyűrűkben, és növényi olajban aranybarnára sütje. Daráljuk a retket durva reszelőn. Kombinálja az összes hozzávalót, adjon hozzá fűszereket, és a salátát majonézzel ízesítse.
