A retek az első tavaszi zöldség, amely a téli vitaminhiány után tápanyagokkal telíti a testet. A retek éles, frissítő íze tökéletesen kiegészíti a különféle salátákat. A saláták mellett vannak más receptek is a retekételekhez.
Saláta recept retekkel, uborkával, tojással és sajttal
Szüksége lesz a következő termékekre: egy csomó retek, 2 friss közepes méretű uborka, 2 csirketojás, bármilyen savanyított sajt, néhány szál friss petrezselyem és kapor, néhány szár zöld hagyma, ízlés szerint só, 50 g savanyú tejszín vagy joghurt töltőanyag nélkül.
Mosson retket, uborkát, gyógynövényeket és hagymát. A retket és az uborkát vágjuk apró szeletekre, a gyógynövényeket és a hagymát apróra vágjuk. Mivel a retek teteje még több tápanyagot tartalmaz, mint maguk a gyökérzöldségek, vágja fel őket, és használja fel saláta összetevőként is.
Forraljuk a csirkétojásokat keményre főzve, hűtsük le és hámozzuk meg. A tojásokat apróra vágjuk. Vágja a sajtot apró kockákra. Kombinálja a saláta összes összetevőjét, fűszerezze joghurttal vagy tejföllel, sóval és keverje össze. Sok sóoldat meglehetősen sós, ezért tartsa ezt szem előtt, amikor sót ad hozzá.
Retek és zöldhagymás túrós massza receptje
Szüksége lesz a következő termékekre: 180 g túró, 5 nagy retek, 100 g tejföl, néhány szár zöld hagyma, ízlés szerint só.
A túrót összekeverjük tejföllel és sóval, alaposan ledaráljuk. Mossa és szárítsa meg a zöldhagymát, apróra vágja. Mossuk meg a retket és vágjuk apró kockákra. Adjunk hozzá zöldhagymát és retket a túrós masszához, alaposan keverjük össze.
Retek és tojásos szendvicsek receptje
Szüksége lesz a következő termékekre: 200 g retek, 100 g tejföl, 2 csirketojás, 5 szelet kenyér, néhány ág friss kapor, ízlés szerint só.
Keményen forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és reszeljük le egy közepes reszelőn. Mossa meg a retket és a kaprot. A retket is reszeljük le, a kaprot apróra vágjuk. Kombináljuk a retket, a tojást és a kaprot, ízesítsük tejföllel, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Kenje meg a keveréket a kenyérszeleteken.
Recept hideg leveshez retek, sóska és répa tetejével
Szüksége lesz a következő termékekre: 2 liter víz, 1 csokor retek, egy nagy csomó répa teteje, egy nagy csomó sóska, 2 nagy friss uborka, egy csomó zöld hagyma, egy csomó kapor, só és fekete bors ízlés szerint, tejföl ízlés szerint.
Mossa meg a répa tetejét és a sóska. Forraljunk fel vizet, és tegyük bele a sóska tetejét, főzzük 10 percig. Réses kanállal távolítsa el a zöldeket, csavarja őket húsdarálóba, vagy vágja fel turmixgéppel. Szűrjük le a sóska és a répa tetejének forralásakor visszamaradt húslevest. Hűtsük le a levest, és öntsük rá az apróra vágott tetejét sóssal.
Mossa meg az uborkát, retket, zöldhagymát és kaprot. Az uborkát és a retket vékony szeletekre vágjuk, a retek tetejét, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Adjon hozzá zöldségeket és gyógynövényeket a húsleveshez répa tetejével és sóska, só, bors és keverés közben.
Öntsük a levest tálakba, adjunk hozzá tejfölt.
