A csokoládé Dél-Amerikából érkezett Oroszországba. Az ókori indiánok rituális italt készítettek belőle, és ez csak néhány kiválasztott számára volt elérhető. Ma a csokoládét ugyanolyan nagyra értékelik, nemcsak felülmúlhatatlan íze, hanem jótékony tulajdonságai miatt is. Ez a nagyon ritka eset, amikor ízletes és egészséges.
Szükséges
-
- kakaópor - 4 teáskanál;
- tej - 2 evőkanál.;
- barna cukor - 5 teáskanál;
- cayenne bors - a kés hegyén;
- egy pár tengeri só kristály.
Utasítás
1. lépés
Válasszon gondosan kakaóport, a késztermék íze elsősorban annak minőségétől függ. Figyelmesen olvassa el a dobozon található összetételt, nem szabad idegen adalékokat tartalmaznia, csak kakaóport.
2. lépés
Alaposan keverje össze a kakaóport és a cukrot egy száraz tálban. A kakaó hajlamos csomókban főzni, mint a búzadara. Ennek elkerülése érdekében nagyon alaposan meg kell keverni a kakaóport a cukorban, amíg egyenletes keveréket nem kapunk.
3. lépés
Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és forralás nélkül melegítse. Közismert tény, hogy jobb, ha a tejet nem zománcozott tálban főzzük, az az aljára tapad, elrontja a zománcot és az égett tej ízét adja az ételnek. Jobb rozsdamentes acél edényt használni.
4. lépés
Folyamatos keverés közben vékony folyamban öntsük bele a kakaópor és cukor keveréket. Itt láthatja, milyen jól keverte össze a kakaóport a cukorral. Ideális esetben a felületen ne legyenek kakaóporcsomók.
5. lépés
Adjunk hozzá pár tengeri só kristályt és egy cashenne borsot. A "forró csokoládé" nevű klasszikus italnak csípős paprikával kell lennie, különben csak kakaó lesz. A Cayenne helyettesíthető más csípős paprikával, például chilivel. A tengeri só új dimenziót ad a forró csokoládénak. Vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja néhány percig főzni.
