A saláták tejföllel történő öltözködésével nemcsak javítja ízüket, hanem hasznosabbá is teszi őket. Mint minden erjesztett tejtermék, a tejföl is laktobacillusokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az ételek jobb asszimilációjához.
Karfiol és bab saláta tejföllel
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 500 g karfiol;
- 2 tojás;
- 1 csomó zöldhagyma;
- 60 g vörös bab;
- 150 g tejföl;
- petrezselyem;
- só.
Forraljuk a babot, amíg sós vízben meg nem főzik, tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk kihűlni. A karfiolt szétszedjük apró virágzatokba, sós vízben felforraljuk és lehűtjük. A zöldhagymát apróra vágjuk. A keményre főtt tojásokat megpucoljuk és hosszában két részre vágjuk. A sárgáját villával pépesítsük. Finomra vágjuk a friss petrezselymet.
Kombinálja a karfiolt, a babot, a petrezselymet és a zöldhagymát. Fűszerezzük sóval és keverjük össze. Ezután csúsztassa a diába egy tányérra, szórja meg reszelt sárgájával a tetején, és öntsön tejfölt. Tálalás előtt díszítse a salátát felezett fehérjékkel és gallyakkal friss fűszernövényekkel.
Retek és uborka saláta tejföllel
Szükséges összetevők:
- 2 csokor retek;
- 3 friss uborka;
- ½ csomó petrezselyem;
- ½ csomó kapor zöld;
- zöldhagymát;
- fiatal fokhagyma;
- 200 g tejföl;
- 2 tojás (opcionális);
- só.
Hámozzuk meg a retket és reszeljük le durva reszelőn. Az uborkát szintén megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A keményre főtt tojásokat megpucoljuk, lehűtjük és kockákra vágjuk. A megmosott petrezselymet és kaprot apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és fiatal fokhagymát. Ezután sóval, tejföllel ízesítjük és jól összekeverjük. Hagyja a salátát kicsit főzni és tálalja.
Lazac és suluguni sajtos saláta tejföllel
A saláta elkészítéséhez meg kell tennie:
- 1 doboz konzerv lazac;
- 1 zöld alma;
- 1 savanyított uborka;
- 150-200 g suluguni sajt;
- 125 g tejföl;
- só;
- zöldek;
- Koktélparadicsom;
- 2 evőkanál. evőkanál citromlé.
Engedje le a folyadékot a lazackonzervből, és villával apróra törje. Hámozzuk meg az almát, vágjuk 4 részre, és a mag eltávolítása után csíkokra vágjuk. Reszelj suluguni sajtot. Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk.
Kombinálja a lazacot, az almát és az uborkát, a sót ízlés szerint és tegye egy edénybe. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és felöntjük a frissen facsart citromlével kevert tejföllel. Díszítsük a salátát gyógynövényekkel és fél koktélparadicsommal.
Céklasaláta tejföllel
Szükséges összetevők:
- 500 g cékla;
- 50 g héjas dió;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- só;
- 100 g tejföl.
Forraljuk fel a céklát, hámozzuk meg és reszeljük le egy durva reszelőn. Adjunk hozzá egy présgépen át préselt fokhagymát. A diót késsel apróra vágjuk.
Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
