A "hering bunda alatt" salátát a hagyományos orosz konyha népszerű ételének tekintik, és sajátos íze van. Sok recept létezik, de a legnépszerűbb a klasszikus főzési módszer.
Szükséges
- –1 nagy sózott hering;
- –2-3 közepes méretű burgonya;
- –Egy nagy répa;
- -1-2 hagyma;
- –0,7 tk. ecet (alma almabor);
- –1 sárgarépa;
- -2 tojás;
- -só;
- -majonéz.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a zöldségeket és a tojásokat friss vízben. Ne felejtse el a répát hosszabb ideig főzni, mint a többi zöldséget. A tojásokat külön is forraljuk meredekig. Vágja a hagymát karikákra egy vékony késsel, vagy vágja fel egy turmixgéppel. Ezután a hagymát vízben hígított ecetben 1,5: 1 arányban pácoljuk.
2. lépés
Óvatosan távolítsa el a bőrt a heringről, távolítsa el a csontokat és vágja egyenlő kis kockákra. Ha nehezen távolítja el a kis csontokat, akkor kész heringfilét vásárolhat természetes olajban vagy ecetes töltelékben.
3. lépés
Vegyen egy lapos edényt, és kezdje el egymás után rétegeket rakni. Az első réteg reszelt burgonya, a második hagyma, a harmadik reszelt sárgarépa, a negyedik pedig hering. Minden két réteg majonézzel van bevonva. Ha szükséges, helyettesítse a tejfölt a majonézben. Ezáltal az étel kevésbé lesz kalóriatartalmú. Ne felejtsen el minden réteghez sót adni ízlés szerint.
4. lépés
A legfelső réteg a „Hering a bunda alatt” saláta dísze. A céklát reszeljük le úgy, hogy minden réteg teljesen be legyen fedve. Ezután vízbe mártott kanállal simítsa meg a saláta felületét. Finom reszelőn reszelt tojás segítségével hozzon létre egy eredeti mintát a réparétegen. Minden a fantáziádtól függ. Az edény oldalán nedves ruhával törölje le a felesleges zöldségeket. Ezáltal a saláta szép és egyenletes lesz.
