Az ananász egykor egzotikus gyümölcs volt az oroszok számára, és A. Blok szerint csak "polgári" ették. Most meglehetősen népszerű termék, ezt meg lehet ítélni a receptek száma alapján, ahol a főszereplő ananász.
Ananász plusz csirke
Az újév előestéjén, és nem csak, a "Kérem az asztalhoz" ünnepi saláta receptje hasznos lehet. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- csirkemell 300 g mennyiségben;
- ananászkonzerv 400 g;
- majonéz 4 evőkanál;
- kimagozott olajbogyó 1 doboz;
- aszalt szilva 200 g;
- dió 100 g
- saláta, petrezselyem, curry fűszerezés.
Elkészítik az ételt - a csirkemelleket felforralják és kézzel "húrokra" választják szét, az ananászból szirupot lecsepegtetnek és kisebb darabokra vágják, a petrezselymet apróra vágják, az olajbogyót karikára vágják. Az aszalt szilvát pároljuk, hogy puha legyen, a diót késsel apróra vágjuk - az összes hozzávalót összekeverjük. A salátát majonézzel ízesítik, ízlés szerint curry-t adnak hozzá, salátalevelekkel bélelt lapos tányérra fektetik.
Királyi saláta
A gomba és az ananász kombinációja finom ízt ad, nem hiába hívják a salátát "Tsarsky" -nak, mert a királyi konyha az elegancia csúcspontja. Elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: főtt csirke (250-300 g), friss sampinyonval (500 g), ananász (1 doboz), kaporzöld. A mártáshoz szüksége lesz: majonéz és joghurt, egyenként 2 evőkanál, 1 teáskanál mustár, őrölt fekete bors.
A sampinyon sapkákat ecettel vagy citromsavval savanyított vízben forralják. Apróra vágjuk, összekeverjük ananászkonzervekkel, apróra vágjuk, hozzáadjuk a kockákra vágott csirkehúst. Öltözködéshez keverjünk össze joghurtot, majonézt, mustárt, ízesítsük borssal. Fűszerezzük a salátát, a tetejére pedig apróra vágott kaprot szórunk.
