Előfordul, hogy a legtöbb ember választhat éretlen és zöldes banán, vagy túlérett, sötét foltokkal. A gyümölcs kiválasztása különösen nehéz, mivel a banán táplálkozási tulajdonságai érés közben megváltoznak.
Valószínűleg észrevette, hogy minél érettebb a banán, annál finomabb és édesebb. A gyümölcs szöveteiben lévő enzimek ugyanis folyamatosan tönkreteszik a keményítőt, egyszerű cukorrá alakítva, ami a banánt édessé teszi. Ezért érett banánt fogyasztva tiszta cukrot vesz be. De ez csak az érem egyik oldala.
Japán tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az érett, sötét foltokkal rendelkező banán antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Minél több folt van a gyümölcsön, annál jobban növeli az emberi immunitást. Ezért az érett banán a rák megelőzésének legjobb módja.
Tudományosan a sötét foltokkal rendelkező banán 8-szor erősebb, mint egy zöld gyümölcs. Ráadásul a túlérett banán remek választás, ha meg kell emelnie a vércukorszintet. Ha fáradtnak és depressziósnak érzi magát, fogyasszon 1 édes banánt antidepresszánsok helyett. Különösen jó, ha a hallgatók a foglalkozás alatt használják. A hatás ugyanaz lesz, mint egy káros energiaital esetén.
Az érett banán növeli a boldogsághormonokat, ezért nevezték "természetes antidepresszánsnak".
Ha azonban félsz a hízástól, ragaszkodj a zöld banánhoz. Kevésbé kalóriatartalmúak.
