Úgy gondolják, hogy a legbiztonságosabb, sőt hasznos a keserű, vagyis az étcsokoládé. Itt nem a többség ízlési preferenciái a lényeg, hanem az a tény, hogy az étcsokoládé nagyobb százalékban tartalmaz kakaót, ami azt jelenti, hogy természetesebb, mint ennek a finomságnak a többi fajtája. Vannak, akik azonban jobban szeretik a tejcsokoládét, mint más, mert olyan jó íze van. Hasznos tulajdonságait és biztonságát tekintve sokkal alacsonyabb az étcsokoládénál? Érdemes ezt a kérdést részletesebben megérteni.
Többek között az étcsokoládé nem esik át a fehér és tejcsokoládé gyártásához szükséges hatalmas számú kezelésen és metamorfózison. Ez lehetővé teszi a kakaóban található tápanyagok több megtakarítását. Ezenkívül az étcsokoládé szerelmesei azt állítják, hogy annak mélyebb, gazdagabb íze van. Ezeknek az okoknak az oka azonban, hogy sok embernek ez nem tetszik, mert a legtöbb édesszájú ember érezni akarja a tejcsokoládé finom ízét, ami a szakemberek szempontjából nem hasznos a szervezet számára.
Igaz, hogy az étcsokoládé egészséges?
Szakértők szerint az étcsokoládé speciális anyagokat tartalmaz - flavonoidokat, amelyek javíthatják a véráramlást, ami az összes belső szerv táplálkozását jelenti. A flavonoidok jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére is, képesek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, segítenek normalizálni a vérnyomást, különösen alacsony esetekben. Természetesen a tejcsokoládé is tartalmazza ezeket a speciális anyagokat, csak sokkal kevesebbet, mint az étcsokoládé.
Ha napi 6 gramm étcsokoládét fogyaszt, csökkentheti a szervezetben a C-reaktív fehérje szintjét, és ez csökkentheti a különböző gyulladásos folyamatok kockázatát.
A tejcsokoládé cukor és tej hozzáadásával készül, és legfeljebb 60% kakaót tartalmaz. Az étcsokoládéban ez az adat más, akár 90% is. A valódi étcsokoládé nem ellenjavallt a cukorbetegek számára, éppen ellenkezőleg, tanulmányok kimutatták, hogy segít az ilyen állapotú embereknek inzulinérzékenységük növelésében. Az is érdekes, hogy a kakaó olyan anyagot tartalmaz, amely felgyorsítja az anyagcserét és lehetővé teszi az elhízás elleni küzdelmet.
Ha napi 50 gramm étcsokoládét fogyaszt, akkor két hét alatt csökkentheti a kortizol szintjét a vérben, és ez a stressz hormon károsíthatja az egész testet, ezért hívják "halálhormonnak".
Az étcsokoládé pozitívan befolyásolhatja az ember általános jólétét, csökkentheti a szorongás szintjét és növelheti a stressztoleranciát. Az a tény, hogy a kakaó csökkenti a stressz hormonok szintjét a vérben, ami azt jelenti, hogy megnyugtatja az idegrendszert. Az is jó, hogy az étcsokoládé segíthet a libidó csökkenésében. Sokan a szexuális vágy jó stimulánsának tartják. Vannak források, amelyek megerősítik, hogy a csokoládét az ókortól kezdve a vágy fokozására használták, ami azt jelenti, hogy ez egy idővel bevált gyógyszer. De mit mondjak, mert csak a csokoládé ételekben való felhasználásával lehet sok örömet szerezni.
Miért káros a csokoládé?
- Először az jut eszembe, hogy a csokoládé túl sok kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy könnyedén meg lehet hízni belőle. A testtömeg növekedése számos negatív következménnyel jár, különféle krónikus betegségek és rossz egészségi állapot formájában. Az egyszerű matematika segítségével kiszámíthatja, hogy egy tábla csokoládé körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint két kilogramm alma.
- A csokoládé meglehetősen nagy mennyiségű koffeint tartalmaz. A szervezetben a koffein túl magas koncentrációja hányingert, gyomorégést és a gyomor-bél traktus különféle betegségeit okozhatja. A koffein miatt a csokoládé ellenjavallt agyvérzés vagy szívroham után, mert gyorsabbá teszi a pulzust és emelkedik a vérnyomás.
- A férfiak ne használják túlzottan a csokoládét. Az a tény, hogy az ebben a finomságban található teobromin negatívan befolyásolhatja a férfi test működését. Nagy mennyiségben a csokoládé mindenkire káros, mert felgyorsíthatja a kalcium kimosódását a szervezetből, és a csontok és az ízületek gyengeségéhez vezethet.
