E recept szerint nagymamám pitét is készített. A piték mellett zsemlét, fánkot és egyéb termékeket készíthet, különféle töltelékekkel. A párosítatlan élesztő tésztából készült piték serpenyőben megsüthetők, vagy a sütőben megsüthetők.
Szükséges
- - 1 kg búzaliszt;
- - 0,5 liter tej;
- - 25-30 gramm élesztő;
- - 2 tojás;
- - 150 gramm margarin;
- - 2 evőkanál cukor;
- - 1/2 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
A Bezoparny élesztő tésztát egy lépésben kell elkészíteni. Kombináljuk az élesztőt egy pohár meleg tejjel, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Szitáljuk a lisztet és adjunk hozzá sót. Öntsön felvert tojás és élesztő keverékét a maradék tejbe.
2. lépés
Öntsük a folyadékot a lisztbe, és gyúrjuk a tésztát 30 percig. Ezután adjuk hozzá a meleg margarint és gyúrjuk, amíg a margarin teljesen fel nem oldódik. Amint a tészta nem tapad a kezére, takarja le egy tiszta szalvétával, tekerje be és tegye meleg helyre. Hagyja előjönni a tésztát, majd törje össze.
3. lépés
Amikor a tészta újra megkelt, gyúrjuk össze, osszuk szét és formáljunk belőlük kis golyókat. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 10 percig kelni. Húzza ki a golyókat tortillákká, tegye a közepére a tölteléket, illessze össze a széleket és formázza meg. Tepsit teszünk, előolajozva, letakarjuk egy szalvétával, és meleg helyre tesszük 10-15 percre.
4. lépés
A sütőt 180 ° C-ra melegítjük. Aljára vízzel edényeket tettünk. Mielőtt a tepsit a sütőbe helyezné, óvatosan kenje meg a pitéket egy felvert tojással. 15-20 percig sütjük a pitéket.
5. lépés
Az elkészített pitéket egy törülközővel letakart deszkára tesszük, megszórjuk vízzel és letakarjuk egy szalvétával.
