Az e recept szerint elkészített ropogós savanyúságoknak pikáns édes-savanyú íze van. Vendégekre várva szó szerint egy nap alatt megpácolhatja az ilyen uborkákat, és győződjön meg róla, hogy nem stagnálnak a hűtőszekrényben.
Szükséges
- Egy 600 ml-es dobozhoz:
- - uborka (vékonyra szeletelve) - 2 csésze;
- - hagyma (apróra vágva) - 1/4 csésze;
- - paprika (apróra vágva) - 1/4 csésze.
- A pác elkészítése:
- - asztali ecet 9% - 1/3 csésze;
- - granulált cukor - 3/4 csésze;
- - só - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
A paprikát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
2. lépés
Mossa meg az uborkát és vágja vékony csíkokra. Keverje meg a zöldségeket, és tegye egy előre elkészített, sterilizált edénybe.
3. lépés
9% ecetet, sót és cukrot adunk egy serpenyőbe, forraljuk fel a pácot. Az elkészített forró pácot öntsük az üvegben lévő zöldségekre. Hűtsük le az üveget és tegyük hűtőbe. Egy nap elteltével az uborka tálalható.
4. lépés
Ha meg akarja menteni az uborkát télire, akkor öntse a pácot az üvegbe, várjon 10 percet, és engedje le a pácot a serpenyőbe. Forraljuk újra a pácot, és adjuk hozzá ismét a zöldségeket.
5. lépés
Zárja le az üveget sterilizált csavaros kupakkal. Fordítsa meg az üveget, és tekerje át egy törülközővel, amíg teljesen kihűl. Az uborkaedényt hűvös, sötét helyen tárolja.
