Rengeteg recept van az uborka konzerválására. De az ezzel a módszerrel főzött uborka mindig ropogós és finom. De ez büszkeséget jelent minden háziasszony számára, mert nem mindenki kaphat ropogós konzerv uborkát.
Szükséges
- - 100 gramm cukor
- - 100 gramm ecet
- - 80 gramm só
- - Babérlevél
- - egy tormalevél
- - két esernyő kaporból vagy csak kapor zöldből
- - két gerezd fokhagyma
- - édes borsó
- - Pirospaprika
Utasítás
1. lépés
Ropogós konzerv uborka főzéséhez szükségünk van egy edényre. Az üvegedények a legalkalmasabbak erre. Ez az adag egy három literes dobozhoz való. De bezárhatja a litert és a kétlitereset is - csak számolja ki a szükséges kapacitást.
Ezután a tisztán mosott üvegeket fel kell melegíteni a sütőben, fel kell forralni vagy sterilizálni kell egy speciális eszközzel. Tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet, tegye az edényt fejjel lefelé és forraljon vizet néhány percig. A fedeleket fel kell forralni.
2. lépés
A ropogós konzerv uborka bezárásához megfelelően elő kell készíteni őket. Töltse meg az uborkát hideg vízzel, és hagyja néhány órán át. A zöldeket meg kell mosni és aprítani, a fokhagymát meg kell hámozni, a fűszereket ki kell választani. Mindent egy üvegbe tettünk. A megmosott uborkákat is tégelybe tesszük. Töltsön fel forrásban lévő vizet, fedje le fedővel, és hagyja addig, amíg az edényben lévő víz kihűl. A vizet egy speciális fedélen keresztül engedjük le a serpenyőbe.
3. lépés
Öntsön sót, cukrot és ecetet egy üveg uborkába.
Ez után az eljárás után két lehetőséget választunk. Személy szerint mindig a másodikat használom. Számomra úgy tűnik, hogy az uborka és a fűszerek aromája így jobban megőrződik.
1. Öntsön tiszta vizet egy serpenyőbe, hagyja felforrni, öntse egy üveg uborkába. Az uborkákat egy varrógéppel fedővel lezárjuk. Meleg takaróval letakarva hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Öntsük a fazékba ürített vizet az uborkával egy serpenyőbe, majd folytassuk az előző lehetőség szerint.
