Az összes gabonafélék közül a hajdina vezető helyet foglal el a benne található hasznos elemek tartalmában. Aminosavakat, vasat, B-vitaminokat és sok ásványi anyagot tartalmaz. A hajdina zabkása ízét mindenki ismeri gyermekkorától kezdve. De a hajdina palacsinták készítésének ősi hagyománya a Shrovetide számára, a hajdina kenyér sütése valamilyen oknál fogva feledésbe merül. Ehhez hajdina lisztre van szükség, amelyet maga készíthet.
Szükséges
-
hajdina, kávédaráló
Utasítás
1. lépés
Könnyedén diverzifikálhatja napi menüjét, ha hajdina liszt jelenik meg otthonában. Süssünk csípős hajdina kenyeret, palacsintát, gombócot, sütit. A hajdina lisztet széles körben használják a bébiételekben, mert gyorsabban főz és ugyanakkor megőrzi gyógyító tulajdonságait. Ezt a lisztet bármelyik nagy üzletben megvásárolhatja, de sokkal kellemesebb, ha saját maga készíti el.
2. lépés
Vegyünk közönséges hajdinát és válasszuk ki a törmelékből.
3. lépés
Öblítse le a gabonapelyheket meleg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz.
4. lépés
Melegítsük a hajdina serpenyőben, amíg kissé megreped. Ezután az asztalra terítve hűtse le.
5. lépés
Csiszolja apró adagokban egy kávédarálón.
6. lépés
Az így kapott lisztet ruhazsákokban, száraz, sötét és szellőző helyen tárolja.
7. lépés
A hajdina, a székrekedés, a vér koleszterinszintjének csökkentése, a memória javítása, a vérnyomás normalizálása és a szív erősítése. Van még egy hajdina diéta is, amely nagyon hatékony. A hajdina növeli a dopaminszintet, ami gyógyítja az enyhe depressziót. Készítsen hajdina ételeket legalább hetente egyszer, egészséges, vidám és remek formában lesz!
