A zabpehely ideális étel olyan személy számára, aki nem közömbös az egészsége iránt. Próbáljon egészséges zabpehelyet készíteni vízben mézzel, gyümölccsel, vagy készítsen szokatlan ételt gránátalma leve alapján. Nem csak egy remek reggelit kap, hanem egy természetes energiaitalt is, amelyre a nap legelején annyira szükség van.
Egészséges zabpehely: régi angol recept
Hozzávalók (4 adagra):
- 1 evőkanál. teljes kiőrlésű zabpehely;
- 2-2, 5 evőkanál. víz;
- 40 g mazsola;
- 4 teáskanál édesem;
- 4 teáskanál dió vagy növényi olaj.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye magas lángon. Öntsük a pelyheket a forrásban lévő folyadékba, alaposan keverjük meg másik kézzel fakanállal vagy spatulával. Amint a tömeg sűrűsödni kezd, csökkentse a hőmérsékletet az átlagos értékre, és forralja a kását 20-25 percig, ne felejtse el kevergetni. Ossza fel az edényt tálakra, és adjon hozzá egy kanál mézet és vajat, valamint 10 g mazsolát minden adaghoz.
Egészséges zabpehely gyümölccsel
Hozzávalók (2 adagra):
- 1/2 evőkanál. kis zabpehely;
- 1 evőkanál. víz;
- 1 erős, de érett körte;
- 4-5 darab szárított barack;
- fahéj a kés hegyén;
- 1 teáskanál Szahara;
- 2 evőkanál. vaj.
Öblítse le a szárított barackokat, aprítsa fel finomra, öntsön 1 evőkanál. forrásban lévő vizet és 3-5 percig főzzük közepes lángon. A kapott húsleveshez adjunk pelyheket, és főzzük 5-7 percig, amíg teljesen meg nem főzünk. Közben meghámozzuk a körtét, levágjuk a magját és apróra vágjuk a húsát. Tegyük őket zabkásába fahéjjal és cukorral együtt, és hagyjuk még egy percig párolni. Fűszerezzük az ételt vajjal, és reggelivel tálaljuk.
Ha cukor helyett inkább egészséges mézzel édesíted a zabpelyhet, akkor 5-10 perc lehűlés után tedd bele a kását, különben a magas hőmérséklet tönkreteszi varázsjellemzőit.
Vitamin zabpehely a gránátalma lé túróval
Hozzávalók (4-6 adaghoz):
- 200-250 g kicsi gyorsan főtt zabpehely;
- 300 ml gránátalma leve (nem koncentrátum);
- 300 g alacsony zsírtartalmú túró;
- cukor;
- 200 g bogyó vagy gyümölcs (csak friss);
- 40 g mandula.
A gránátalma levével készült zabpehely nemcsak a kellő mennyiségű rost és nyomelem, hanem a C-vitamin jelenléte miatt is nagyon hasznos. Nem ajánlott azonban magas gyomorsavtartalmú emberek számára.
Tegye a pelyheket egy közepes serpenyőbe, hígítsa őket gránátalma lével, és tegye alacsony lángon. Anélkül, hogy a vörös folyadékot felforralnánk, nehogy elpusztítsuk a lében lévő vitaminokat, addig főzzük a zabkását, amíg meg nem sűrűsödik. Ízlés szerint édesítsük, majd töltsük át egy üveg vagy fa tálba, és hagyjuk félig kihűlni. Aprítson fel minden rendelkezésre álló bogyót, gyümölcsöt, és keverje össze túróval és zabpehellyel. Ossza fel a tápláló ételt részekre, és szórja meg apróra vágott dióval.
