A búzadara zabkása olyan étel, amelyet sokan társítanak a gyermekkorhoz. Vannak, akik úgy gondolják, hogy kétféle van - csomókkal és anélkül is. Azonban sokkal több recept létezik, és sok közülük nem a szokásos édes zabkása készül, hanem egy új szokatlan étel.
Búzadara zabkása áfonyával recept
Ehhez a fényes és ízletes zabkásához 0,5 kilogramm fagyasztott áfonyára, 1 liter vízre, ¾ teáskanál sóra, 100 gramm cukorra, 150 gramm búzadarára, 1 teáskanál vanília kivonatra lesz szüksége.
Keverjük össze a vizet és az áfonyát egy fazékban, és forraljuk fel. Pároljuk 20 percig, majd szűrjük le a húslevest egy tálba, távolítsuk el a bogyókat, és öntsük vissza az áfonyalevet az edénybe. Adjon hozzá annyi forrásban lévő vizet, hogy 1 liter legyen. Adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk fel. Öntsük a búzadara vékony folyamban, állandó keverés mellett. Főzzük, elfelejtve a keverést, körülbelül 10 percig. Készítsen elő egy jeges vízzel töltött nagy serpenyőt. Merítsen bele egy kisebb lábos búzadarát. Keverés közben hűtsük le a kását szobahőmérsékletre. Öntsük egy keverőtálba, adjunk hozzá vaníliát és habdarabot keverjünk 3-5 percig. Finom, szellős habot kap, amelyet azonnal tálalhat, vagy akár 3 napig hűtőszekrényben tárolhat. Ez a kása nagyszerű villásreggeli a forró nyári reggelhez.
Kókusztej búzadara recept
A kókusztej szokatlan ízt ad a szokásos ételnek. Szüksége lesz 1 csésze búzadarára, 2 ½ csésze kókusztejre, 2 evőkanál finomított fehér cukorra és 3 kardamom hüvelyre.
Egy száraz serpenyőt közepes lángon melegítünk. Öntsük a búzadarát egyenletes rétegben, és melegítsük a gabonát 1-2 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre. Öntsön kókusztejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és kardamomot. Öntsük a gabonát vékony folyamban, ne felejtsük el kevergetni, amint a búzadara megvastagszik, kapcsoljuk le a hőt. Hagyja hűlni a zabkását és tálalja. Az e recept szerint elkészített búzadara zabkása kókusztejjel kellemes "meleg" aromával és ízzel rendelkezik, és hűvös napon melegít.
Búzadara. Joghurt recept
Ehhez az édes citrusos búzadarához vegyen 2,5 csésze tejet, 80 gramm búzadarát, 5-6 evőkanál cukrot, egy narancs héját, 5-6 evőkanál sűrű görög joghurtot, 5 evőkanál folyékony mézet, ½ teáskanál frisset reszelt gyömbért.
A tejet egy serpenyőben melegítsük, adjunk hozzá cukrot és héjat, adjunk hozzá búzadara vékony folyamban, folyamatosan kevergetve a tejet. Főzzünk búzadara zabkását 10-15 percig, ne felejtsük el kevergetni. Amikor a zabkása elég krémes, vegye le a tűzről, és keverje össze joghurttal, mézzel és gyömbérrel.
Fűszeres búzadara recept
Az orosz szélességi körök számára ilyen szokatlan étel nagyon népszerű Indiában. Ehhez a búzadara recepthez 1 csésze búzadara, ¼ teáskanál mustármag, 2-3 vörösre szárított, szárított chili paprika, 1 evőkanál finomra vágott hagyma, ½ evőkanál curry levél, ¼ teáskanál só, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál sótlan vajra van szükség 3 evőkanál vizet.
Olvassa fel a vajat egy serpenyőben. Helyezzen bele mustármagot, hagymát, curry leveleket és vörös chilit. Addig pirítsuk a hagymát, amíg átlátszóak nem lesznek. Adjunk hozzá búzadarát, sót és cukrot, öntsük fel meleg vízzel. Keverje meg és vegye le a tűzről. E recept szerint a búzadara zabkása ne krémes, hanem omlós legyen.
