A kolbászok olyan dolgok, amelyeken a háziasszony mindig tud segíteni. Ha ez a termék hűtőszekrényben van, akkor gyors reggelit, finom ebédet vagy vacsorát biztosítanak. A kolbász egyszerűen főzhető bármilyen tésztával - ez egy win-win lehetőség. Vagy ha van elegendő időd, kifinomultabb és ízletesebb ételeket főzhetsz belőlük.
Cseh fűszeres kolbász
Kicsit kell bütykölnie ezzel az étellel, de megéri, mivel finom és nem egészen hétköznapi.
Az ételhez a következő összetevőkre van szükség:
- 700 g kolbász (jobb, mint a rövid)
- 1 hüvely pirospaprika
- 2 savanyított uborka
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 db hagyma
- 1., 5. cikk l. só
- 120 ml fehérborecet
- ízlés szerint édes mustár
- 0,5 liter forralt vizet
- 1 evőkanál. l. Szahara
- 2 babérlevél
- 2 db szegfű
- 10 bors
- 1., 5. cikk l. növényi olaj
- Hámozzuk meg a fokhagymát. Törje össze és vágja le. Azonnal vékony szeletekre vágható. A pácolt uborkát, valamint a csípős paprikát vékony szeletekre vágjuk. Kolbászban (kolbászt is vehet) az egyik oldalán metszést végezzen. Kenje meg a belsejét édes mustárral, vagy tegye kedvére. Töltse meg a kolbászt apróra vágott uborkával, fokhagymával és borssal.
- Forraljuk fel külön a vizet egy serpenyőben. Tegyen bele sót, babért, borsot, szegfűszeget és cukrot. Forraljuk fel és öntsük növényi olajba. Hagyjuk állni egy kicsit (hűvös).
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Vegyen egy nagy edényt (tégelyt). Helyezzen egy réteg hagymakarikát a tartály aljára. Helyezze a töltött kolbászt, és takarja le a többi hagymával. Öntsük a megfőtt páclére. Hagyja teljesen kihűlni. Hűvös helyre téve kb. 6-8 napig.
- Az ilyen kolbászokat ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Főtt tojást lehet velük tálalni.
Kukorica kutyák
Ez az étel a tésztában hasonlít a kolbászokra, amelyet a kolbász szerelmesei nagyon népszerűek. A különbség az, hogy itt kukoricalisztet használnak. A kukorica kutyákat leggyakrabban egy bottal szolgálják fel.
Gyökér kutyákhoz összetevőkre van szükség:
- 5-6 db. kolbász (jobb krémeseket venni)
- 80 g kukoricaliszt
- 80 g búzaliszt
- 2 teáskanál édes őrölt paprika
- 1 tasak (11 g) sütőpor
- 1 csirke tojás
- 8 evőkanál. l. magas zsírtartalmú tehéntej
- egy csipet finom só
- 2 teáskanál Szahara
- 2 csésze növényi olaj (az Ön preferenciája)
- Szerezzen egy tálat olyan mélyre, hogy a kolbász könnyen elférjen. Öntsük bele az összes lisztet (mindkét típusú). Öntsön tejet. Felverünk egy tojást, és hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót. Gyúrja össze a tésztát a tál tartalmából. Elég folyékonynak kell lennie.
- Először vegyen egy nyársat vagy botot. Tegyél rá kolbászt. Mártsa bele a tésztába, jól forgatva. Mindennek egy tésztarétegben kell lennie.
- Mély serpenyőben, vagy jobb esetben egy üstben melegítsük fel a növényi olajat. Sok olajnak kell lennie. Süssünk benne kolbászt minden oldalról, amíg teljesen meg nem fő. Főzés közben folyamatosan forgassa őket, hogy biztosítsa az egyenletes barnulást.
- Hajtsa a kész kolbászt papírtörlőre. Megszabadulni a felesleges zsírtól. Tálalja ezt a finom ételt fűszeres vagy édes ketchuppal.
