Nem szabad figyelmen kívül hagyni az olyan egészséges termékeket, mint a cukkini és a padlizsán, különösen azért, mert ezekből könnyen elkészíthet finom, egyszerű ételeket. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ezek a zöldségek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak, és kiváló ízléssel örvendeztetik meg.
A cukkini és a padlizsán előnyei
A cukkini és a padlizsán vitaminok és tápanyagok raktára. Szinte mindenki, akinek nyaralója van, szezonban betakarítja ezeket az ízletes és egészséges zöldségeket. De sajnos nem mindenki tudja, hogy a cukkiniből és a padlizsánból gyorsan és egyszerűen főzhet. Számos gyors, ízletes és egyszerű recept létezik, amelyek segítségével bármely háziasszony gyorsan felkorbácsolhatja ezeket az ételeket.
A cukkini és a padlizsán B-vitaminokat, nátriumot, foszfort, vasat, rostot tartalmazó egészséges étel. Ezek az ételek alacsony kalóriatartalmúak és egyedülállóan képesek eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.
Padlizsán paradicsommal és sajttal
Két közepes padlizsánt vágjunk szeletekre, dörzsöljük meg sóval és tegyük félre 20 percre. Ezután kenje meg a sütőedény alját olajjal, és tegye ki a padlizsánokat. Tegye a paradicsomot a padlizsánra, tetejére apróra vágott fokhagymát, és előzetesen apróra vágva reszelje le sajttal és gyógynövényekkel. Tegye a sütőbe 20 percre, amíg kellemes aroma nem jelenik meg.
Cukkini és padlizsán rakott
Vágja a cukkini és a padlizsán körülbelül egy centiméter széles szeletekre, dörzsölje meg sóval és borssal. Először tegyen egy réteg cukkinit az olajozott sütőpapírra. Sózzuk, borsozzuk a darált sertéshúst és marhahúst, serpenyőben megsütjük paradicsompüré hozzáadásával. Tegye a darált hús felét a cukkinire, és fedje le egy réteg padlizsánnal. Tegye a maradék darált húst a padlizsánra, szórja meg reszelt sajttal. 25-30 percig 180 fokon kell sütni.
Cukkini és padlizsán pörkölt
Tegyen kockára vágott padlizsánt és cukkinit egy mély serpenyőbe vagy fazékba öntött vajjal. A hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket durvára vágjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a paprikát. Nagy lángon pirítsuk meg, majd csukjuk le a fedelet és tartsuk még néhány percig alacsony lángon. A pörkölt előételként melegen vagy hidegen is tálalható.
