A hideg paradicsomleves a tökéletes nyári étkezés. Először érett és lédús paradicsom érik ilyenkor. Másodszor, jól csillapítja a szomjat. A leves fűszeresnek bizonyul, ezért az étel megkóstolása előtt készüljön fel arra, hogy megtapasztalja a fűszert.
Szükséges
- - 1 kg vörös paradicsom,
- - 2 közepes hagyma,
- - 2 evőkanál. olivaolaj,
- - ½ teáskanál őrölt koriandermag,
- - sp tsp őrölt kömény,
- - ¼ chili por egy része,
- - csipet cukor,
- - 0,5 liter csirkehúsleves.
Utasítás
1. lépés
Minden paradicsomot 2-4 darabra kell vágni, mindegyiknek szárát kell kivágni.
2. lépés
Ezután tegye a paradicsomot egy tepsire, megszórja olívaolajjal és megszórja cukorral.
3. lépés
A tepsit a sütőbe tesszük, 180 fokra előmelegítjük, és addig sütjük, amíg a paradicsom széle meg nem ráncolódik, körülbelül 30-40 percig.
4. lépés
El kell távolítania a bőrt a kész paradicsomról.
5. lépés
Ezután finomra kell aprítania a hagymát. Egy evőkanálban melegítsen 1 evőkanál. napraforgóolajat, adjunk hozzá hagymát, és időnként megkeverve kb. 5 percig pirítsuk. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és további 2 percig időnként megkeverve tovább pirítsuk.
6. lépés
Adja hozzá a paradicsomot a belőlük felszabaduló összes levével együtt a serpenyőbe, és keverje össze. Adjunk hozzá csirkehúslevest.
7. lépés
Forraljuk fel a leendő levest nagy lángon, majd csökkentjük a hőt közepesre és főzzük körülbelül 10 percig.
8. lépés
Egy turmixgéppel a levest homogén állagúra kell hozni. Hagyja szobahőmérsékletre főzni, majd tegye a hűtőszekrénybe, és a végéig lehűljön.
