Az e recept szerint készített leves nagyon kielégítő, sűrű és gazdag ízű. Az étel ízesebbé tételéhez szükség van darált marhahúsra. A paprika kifinomultabb lesz.
Szükséges
- - liszt - 1 teáskanál;
- - paprika - 1 evőkanál;
- - növényi olaj - 2 evőkanál;
- - só - 1,5 teáskanál;
- - víz - 1,5 liter;
- - paradicsompüré - 60 g;
- - kis sárgarépa - 1 db;
- - nagy hagyma - 1 darab;
- - burgonya - 350 g;
- - rizs - 50 g;
- - darált hús (bors, só, hagyma, hús) - 500 g.
Utasítás
1. lépés
Háromszor öblítse le a rizst, és keverje össze a darált hússal. Ezután tekerje fel a dióra hasonlító golyókat. Zárd be a golyókat úgy, hogy a tenyered közé sodorod őket, különben forralás közben széteshetnek.
2. lépés
Hámozzuk meg és szeleteljük a burgonyát. Öblítse le hideg vízben, hogy megszabaduljon a keményítőtől. Töltsön meg egy edényt vízzel és forralja fel. Hozzáadjuk a burgonyát, majd ismét felforraljuk és egy-egy húsgombót helyezünk a vízbe.
3. lépés
Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt fedővel. Amíg a húsgombóc és a burgonya forr, készítsük el a sütést. Nagyon apróra vágja a hagymát, melegítse az olajat egy serpenyőben, és tegye bele a hagymát.
4. lépés
Süsse meg a hagymát, gyakran kevergetve, és a hőt közepesre állítva. Lágynak és átlátszónak kell lennie, enyhén sárga árnyalattal.
5. lépés
Tegyen durvára reszelt sárgarépát a hagymára. 5 percig sütjük őket égés nélkül. Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez, és további keverés közben további 2 percig sütjük. Az illata savanyúból sültre változik. Hozzáadjuk a lisztet és a paprikát. Az elegyet egyenletessé keverjük.
6. lépés
A kanna levét merítse egy kanállal a fazékból, és öntse a serpenyőbe. Keverjük össze, és próbáljunk homogén masszát készíteni. Helyezze a sütést egy serpenyőbe. Fűszerezzük borssal és sóval, és további 10 percig főzzük. Finoman apróra vágott zöldet adhatunk a kész paradicsomleveshez, húsgombócokkal.
