A sült burgonya remek családi étel. Illatos és kielégítő, az egész családot az asztalhoz fogja gyűjteni. Tanuljon meg hagymával és zsírral burgonyát sütni. Talán ez az étel lesz a családod jellegzetes étele, és elkészítése valódi szertartássá válik.
Szükséges
-
- krumpli;
- hagyma;
- disznózsír;
- só;
- zöldek.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy darab zsírt. A sült burgonya finomabb lesz, ha a szalonna húsrétegű. Öblítse le a szalonnát hideg folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Vágjuk a szalonnát 5 mm vastag szeletekre. A serpenyő aljának kibéleléséhez elegendő sertészsír-szelet kell legyen, amelyben a burgonyát megsütjük.
3. lépés
Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse le. Minden burgonyát vágjon ketté, majd vágja fel a felét 2-3 mm-es szeletekre. Az apróra vágott burgonyát ismét öblítse le hideg vízben.
4. lépés
Hámozza meg a hagymát, aprítsa fel.
5. lépés
Tegyen szalonnát egy serpenyőbe, tegye fel tűzre. Az öntöttvas serpenyőben sült burgonya nagyon ízletes, de vehet egy tapadásgátló bevonattal ellátott serpenyőt is.
6. lépés
Az egyik oldalon süsd meg a sertészsírt, amíg aranybarna nem lesz. Óvatosan fordítsa meg és főzzön néhány percig. Ezt úgy kell megtenni, hogy az edényt fedővel nem fedi le.
7. lépés
Helyezze a burgonyát a sült szalonna tetejére. Fedje le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön időnként megkeverve pirítsa meg a burgonyát.
8. lépés
Az apróra vágott hagymát hozzáadjuk a sült burgonyához 10 perccel a főzési idő lejárta előtt. Keverjen össze mindent, és vigye a burgonyát, amíg meg nem puhul.
9. lépés
A burgonyát és a hagymát 5 perccel a sütés vége előtt sóval ízesítjük.
10. lépés
Tegye a kész burgonyát ropogós aranykéreggel egy tányérra. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és baba kaporral. Tálaljon zöldségsalátát, pácolt vagy pácolt gombát, uborkát és paradicsomot sült burgonyával és hagymával. Sózott heringfilét is tehet az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
