Szinte mindenki szereti a gyümölcssalátákat, különösen a gyerekeket. Ha szezonális gyümölcsöket használ salátához, mindig kaphat valami újat, a gyümölcsök és bogyók eltérő kombinációjának köszönhetően. A gyümölcssaláta csodálatos desszert minden családtag számára.
Szükséges
- - 235-265 g eper
- - 245-260 g kuszkusz
- - 135 g sült saláta kitûnõ
- - 1,5 citrom ék
- - 1, 5-2, 5 evőkanál. l. fenyőmag
- - só
- - 55 g frissen őrölt rózsaszín paprika
- - 50 ml balzsamecet
- - 15 g porcukor
- - 340 ml olívaolaj
Utasítás
1. lépés
Öntsük a kuszkuszt egy csészébe, fűszerezzük olívaolajjal, kicsit sózzuk. Forraljuk fel a vizet, és öntsük a kuszkuszra úgy, hogy az kb. 1,5 cm-re boruljon. Jó, ha a csészét fedéllel lezárjuk és 9-16 percig hagyjuk.
2. lépés
Mossuk meg a rukkolát, válogassuk össze és szárítsuk meg egy tálcán. Öblítse le és szárítsa meg az epret. Vágja a bogyókat: nagy négy részre, kicsi felére. Csepegtesse le citromlével.
3. lépés
Tegye az öntet összetevõit egy mély tálba, és erõsen keverje egy kanállal. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.
4. lépés
Villával felverjük a kuszkuszt, és egy kupacba tesszük egy széles fenekű edényre. Tegyünk a tetejére rukkolát és epret, adjunk hozzá egy kevés borsot. A tetejére fenyőmagot szórunk, a tetejére öntetet keverjük és enni keverés nélkül.
