Az omlett tekercs lédús töltelékkel, friss hagymával, sült hússal és paradicsomszeletekkel remek lehetőség kiadós reggelihez vagy könnyű vacsorához. Elég egyszerűen és gyorsan elkészül. Ezért a minimális étel, idő és erőfeszítés kiadós, aromás és finom reggelit ad a családjának.
Az omlett hozzávalói:
- 2 tojás;
- 4 evőkanál. l. tejföl;
- 1 marék kemény sajt;
- 2 evőkanál. l. apróra vágott zöldhagyma;
- 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- napraforgóolaj;
- só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1-2 evőkanál. l. tejföl;
- 150 g csirke;
- egy paradicsom;
- ½ lilahagyma;
- kemény sajt;
- egy marék apróra vágott zöld hagyma;
- 1 evőkanál. l. szója szósz;
- 5-10 meggyparadicsom (tálaláshoz);
- pár szál kapor (tálaláshoz).
Készítmény:
- Hajtsa a tojásokat egy mély tányérba, adjon hozzá tejfölt, adjon hozzá sót és zsemlemorzsát. Verj fel mindent habverővel simára.
- Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn. A zöldeket mossa le, és késsel apróra vágja.
- Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel.
- Öntsük a tojásos masszát a vajba, gyorsan szórjuk meg sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel, az egyik oldalon jól pirítsuk meg, majd széles pengékkel fordítsuk meg, a másik oldalon pirítsuk meg. Ezután kapcsolja ki a tüzet, hagyva az omlettet a serpenyőben.
- A csirkehúst előre forraljuk, lehűtjük, szeletekre vágjuk és megsütjük. Ha nincs csirkehús, akkor helyettesíthető bármilyen kolbásztermékkel vagy valami húsossal, ami kéznél van.
- Vágja fél hagymát apró kockákra. Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk szeletekre, ha lehetséges.
- Kenje meg az omlettet bőségesen tejföllel.
- Az omlett közepére tegyen egy csík hagymát csirkével. Helyezze a paradicsomszeleteket egyenletesen a hús tetejére.
- Szilikon ecsettel kenje meg a tölteléket szójaszószsal.
- Az omlettet tekerje szorosan tekercsbe úgy, hogy a töltelék egy csík maradjon a tekercs belsejében.
- Az omlett tekercset töltsük meg minden lehetséges oldalról, majd tegyük át egy edénybe, szórjuk meg kemény sajttal és gyógynövényekkel.
- Tálaljuk, ha kívánjuk, meggyparadicsommal és kapros gallyakkal díszítjük.
