A húsgombóc vastag mártással és aromás burgonyapürével a gyermekkor igazi íze. Ilyen egyszerű, de ízletes és egészséges étel még most is elkészíthető, hogy az egész család kedvében járjon.
Hozzávalók húsgombóc készítéséhez:
- 0,5 kg darált hús (keverhető);
1/4 csésze kerek rizs
- közepes hagyma;
- 1. sz. egy kanál tejfölt, lisztet és paradicsomot. paszták;
- só, babérlevél.
Húsgombóc főzése mártással:
1. Forraljuk fel a rizst bő vízben, amíg a fele meg nem fő, lecsepegtetjük és leöblítjük.
2. Vigye át a hagymát egy darálón, és keverje össze a darált hússal, a sóval.
3. A darált húshoz főtt rizst adunk, mindent jól összekeverünk, kis golyókat-húsgombókat formázunk.
4. A húsgombókat óvatosan lisztbe kell forgatni, és vajjal fűtött, magas oldalú serpenyőbe kell helyezni.
5. Mindkét oldalon megsütjük őket, majd adjunk hozzá egy pohár (vagy kevesebb) forró vizet, kevés sót, valamint tejföl, paradicsompüré és a maradék liszt keverékét.
6. Óvatosan keverje össze a mártást, tegye a babérlevelet és hagyja 15 percig a fedél alatt párolni.
7. Az ilyen húsgombókat bármilyen körettel tálalhatjuk - főtt rizzsel vagy hajdinával, burgonyapürével, valamint párolt vagy főtt zöldségekkel. A mártással készült húsgombóc nagyon jól passzol bármilyen tésztához.
